干烘和红茶的区别 如何制作柏林功夫红茶？

好姜好茶结良缘

精选好茶叶，搭配当地优质生姜，通过拼配、填塞、烘焙等工艺进行科学配制，最大限度地发挥茶叶和生姜的有益成分。

泡茶后，汤色略泛红呈黄色，赏心悦目。

先是有红茶的味道，然后有轻微的姜的刺鼻气味，适合大部分人的口味。

齐鲁干焙姜茶既有干焙茶帮助消化、去油腻的传统功能，又有生姜活血祛湿、暖胃的作用。

齐鲁晾晒历史悠久，源远流长。

明朝以来，从安徽到山东，莱芜盛行，辐射齐鲁，富庶千人，曾上贡朝廷，故有“晒齐鲁”之誉。

红茶和绿茶的区别

红茶是发酵的。

茶树适宜的新芽叶经萎凋、揉捻、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺精制而成。

之所以叫红茶，是因为它的干茶颜色和冲泡的茶汤以红色为主。

绿茶不发酵茶。

绿茶是由合适的茶枝经过杀青、揉捻、干燥等典型工序制成的。

其干茶色和茶汤，以叶底绿色为主，称为绿茶。

铁观音不属于绿茶和红茶，但铁观音属于乌龙茶。

白琳工夫红茶的加工工艺

采摘：柏林功夫红茶的采摘标准比较严格。要求采摘早蕾。不要让花蕾太大。

萎凋：萎凋要适当控制。萎凋可以提高茶叶的鲜度，

揉捻：严格按照揉捻的重量揉捻，并及时提取成型的芽叶，以更好地保存芽。

烘焙：柏林功夫红茶双烘。首先在100120到80%干燥度的高温下烘烤，然后在8595的低温下烘烤到完全干燥。

发酵：发酵过程中，要注意空气流通和环境的清洁。

红茶和白茶的区别

采摘季节的区别，白茶是用早春采摘的茶叶制成的。此时的茶叶和茶芽都比较幼嫩，绿叶上覆盖着白毛，所以被称为‘白茶’。红茶可以在春夏秋冬四季制作。因其茶色干，冲泡的茶汤浓，故称红茶。

发酵的区别，白茶属于微发酵茶，基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、采摘采摘、复火等工序。红茶属于发酵茶，通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺流程精制而成。以适宜的茶树新芽和新叶为原料。

外观上的区别，白茶因其成品茶多为芽头，披白毛，如银如雪而得名。而黑茶之所以叫红茶，是因为它的干茶色和冲泡的茶汤都以红色为主。