官庄毛尖和巍山毛尖的制造工艺

如何辨别黄茶的种类

宜昌市夷陵区官庄甘发团滩银发荣获“百年世博会中国名茶金骆驼奖”

永茂蔡健纸工艺

永茂蔡健纸工艺

如何区分黄茶的种类

按照制作工艺，中国茶分为六种茶，黄茶是中国六种茶之一。黄茶根据鲜叶的嫩度和芽叶的大小可分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。【黄芽茶】原料鲜嫩，单芽采摘或一芽一叶加工，主要有湖南岳阳洞庭湖君山君山银针、四川雅安孟定黄芽、安徽霍山霍山黄芽。【黄小茶】采摘上等芽叶制成，主要有湖南岳阳的北港毛尖、湖南宁乡的巍山毛尖、湖北远安的远安绿源和浙江温州平阳的平阳唐璜。【黄茶】以采摘一芽三叶甚至一芽五叶为原料制成，主要有安徽霍山的霍山黄茶和广东韶关、肇庆、湛江的广东大叶青。

宜昌市夷陵区官庄干发碣滩银毫荣获“百年世博中国名茶金骆驼奖”

好茶网讯：千年团坛焕发新活力，干发茶业再添新辉煌。6月27日，湖南官庄乾发茶业有限公司接到百年世博会中国名茶评审委员会通知，公司申报的官庄乾发团坛银币经过专家严格评审，荣获——“百年世博会中国名茶金骆驼奖”中国茶业最高荣誉。8月3日至9日，米兰世博会中国馆中国茶文化周将在意大利米兰世博园中国馆举行。届时，赣发茶业将作为获奖企业品牌走出国门，登上米兰世博会舞台，向世界展示赣发茶业的故事和魅力，并被百年博览会中国名茶颁奖典礼加冕。据悉，赣发茶业成立于1996年，位于被誉为“中国十大生态产茶县”、“中国生态有机茶之乡”的沅陵县官庄镇。公司是中国茶叶行业百强企业，省级农业产业化龙头企业。此外，沅陵团坛茶作为公共品牌，荣获“百年世博会中国名茶金奖”荣誉，标志着沅陵团坛茶正大步走向世界舞台。

大庸毛尖采制工艺

大庸毛尖采制工艺

大毛尖采摘技术：鲜叶要嫩、匀、净。一级毛尖的鲜叶标准是第一芽第一叶，称为：笔尖；二级鲜叶的标准是从一芽一叶到一芽二叶。鲜叶采摘后，摊612小时，再炒。大毛尖的加工工艺分为杀青、揉捻、烘焙、定型制条、拔毛、烘焙六道工序。紧结直发尖、白发外露的外观主要是在定型、做条、提发过程中形成的。定型条在锅内制作，锅温60左右。煎法从刮、抖开始。叶温上升时，条条变成条条，条条交替拉、扯、挡、转、放，使茶条紧、直。然后，将锅温降至40左右，进行萃取。方法是双手抓住大部分茶叶，用手掌搓至茶条发白，即出锅筛出，最后放入焙笼焙干，以备收藏。