龙井茶鱼片汤 我要龙井茶

土家族的砸茶习俗

绿茶炒豆腐介绍

龙宝鱼

土家族擂茶习俗

高山白茶土家族的打茶习俗，又称三生汤、打油茶，是将生叶(茶树采摘的鲜叶)、生姜、生米粒混合研磨，加水熬煮而成的汤，故名。认为土家擂茶不仅是解渴的食物，也是祛邪散寒的良药。制作擂茶时，除茶叶外，一般还配以炒花生、芝麻、稻花香等。另外加点姜、盐、胡椒粉(粉)之类的。土家族兄弟有喝棒棒茶的习惯。一般人中午下班回家，吃东西前喝几碗擂茶。有些老年人如果一天不喝棒棒茶，就会感到全身乏力，精神不愉快。喝梆子茶和吃饭一样重要，当地称之为甘喜儿汤。但是，如果亲戚朋友进来，你必须在喝茶的时候吃点茶点。茶点以清淡、酥脆的食物为主，如花生、薯片、瓜子、米糖、炸鱼片之类，以增加茶的味道。

绿茶炸豆腐介绍

绿茶炸豆腐材料：板豆腐1块、酥糊粉100克、鸡蛋1个、水50克、抹茶粉1茶匙、墨鱼酱1包做法：日本酱油1汤匙、水4汤匙、萝卜酱适量做法：1。将板豆腐洗净，沥干水分，切成1.5厘米左右的方块备用。2.将面皮粉、鸡蛋、水、抹茶粉搅拌均匀备用。3.将生鱼片倒入硬质锅中，直接用手捏成细片备用。4.先将方法1的豆腐用方法2的材料浸泡，然后放入方法3的钢盆中，上面盖好墨鱼块备用。5.热锅，倒入适量油加热至180，加入方法4的豆腐。6.吃的时候可以搭配日本酱油、水、萝卜酱做成的蘸酱，会更添风味。

龙 井 鲍 鱼

咸鲜，有龙井茶的香气。所需材料：鲍鱼罐头175g，龙井茶10g，豆芽5g，盐4g，味精2g，料酒4ml，胡椒粉0.1g，清汤10g。制作方法：1。将鲍鱼切成不带花边的薄片，浸泡在原汤中。2.将龙井茶放入玻璃杯中，用开水冲泡，倒掉第一口茶，然后将开水倒入杯子的2/3处，将玻璃杯倒放在玻璃杯子的中心。3.将锅放在火上，注入清汤，加入鲍鱼片、盐、胡椒粉、料酒、味精烧开，撒上豆芽，然后沿着玻璃外围慢慢倒入玻璃缸中。4.吃的时候用手轻轻推一下杯子，让茶叶从杯底慢慢溢出(注意茶叶还留在杯子里)。