滇红红茶是发酵茶吗？祁门红茶不如滇红

云南红茶的加工工序是怎样

云南红茶制作部采用云南大叶种茶树的鲜叶，经萎凋、揉捻或切割、发酵、烘焙制成成品茶。然后加工成滇红功夫茶，再揉切成滇红碎茶。

以上程序长期以来都是人工操作。

这一工艺于1939年在凤庆、勐海县试制成功。

云南工夫茶采摘1芽。

3.以树叶的芽和叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。滇红碎茶是由萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。

红茶的世界

滇红是云南红茶的总称，主要产于云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。

滇红通常分为滇红功夫茶和滇红碎茶，滇红功夫茶采一芽。

以3叶的芽和叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。

滇红碎茶是由萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。

功夫茶是条茶，红碎茶是颗粒碎茶。

前者味道醇厚，后者味道浓烈，刺激性强。

滇红的品鉴饮品以糖和牛奶混合为主，加牛奶后的香气味道依然浓郁。

滇红保健功能功效

红茶有两种：滇红工夫茶和滇红碎茶。

滇红功夫茶，又称滇红条茶，特点是芽叶丰满，毛色金黄，汤色红，滋味浓，香气浓郁。

滇红碎茶又称滇红分级茶，外观均匀，色泽温润，滋味浓郁，香气鲜锐，汤色明亮。

云南红茶是发酵茶，主要由云南大叶种茶树的新芽叶组成。

滇红属于红茶

云南红茶，简称滇红，是红茶的一种。

民国时期汉族茶农所创。

云南红色主产区位于滇西南澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷地带，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。

滇红制作体系采用云南大叶种茶树的鲜叶，经萎凋、揉捻或切割、发酵、烘焙等工艺制成成品茶。

然后加工成滇红功夫茶，再揉切成滇红碎茶。

以上程序长期以来都是人工操作。

这一工艺于1939年在凤庆、勐海县试制成功。

云南工夫茶采摘1芽

以3叶的芽和叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。

滇红碎茶是由萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。

滇红茶的香型有几种 相关资料

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祁门红茶和云南滇红，两种红茶，有何不同之处

云南滇红、滇红是云南红茶的总称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶。主要产于云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河等地。

1939年，云南中茶贸易有限公司在云南凤庆首次用云南大叶茶鲜叶试制成功功夫红茶。当时取名“云南红”，后改名“滇红”。云南工夫茶是中国最好的红茶出口商，芽叶丰满，毛色金黄，汤色红，香气高，滋味浓。滇红工夫茶属于条茶，以采摘一芽、二叶或三叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。特级茶，金毛，是由凤庆大叶，清明前的芽，萎凋后的粗茶，轻轻揉捻，发酵，粗火足火，安