红茶的功能与作用

红茶属于红茶。红茶含有许多对人体健康有益的活性成分。西北人总说宁可三天不吃饭，不可一天不喝茶。这种茶指的是红茶。我们实地调查过，牧民反映，一天不喝红茶的人胃胀，三天不喝红茶的人身体普遍虚弱，像病一样。给马吃牧民煮的茶渣，马更有精神。我们也注意到这样一个现象，一些游牧民族以草为生。整个冬天没有蔬菜和水果。人体所需的植物维生素完全取自茶叶。过了一个冬天，人也健康了。这也从另一个侧面证明了红茶对人体健康的影响。

红茶的功能和作用主要表现在以下四个方面：

1.红茶中的多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂质物质的排出；还能激活蛋白激酶，加速脂肪分解，降低体脂含量。所以红茶被韩国人称为“减肥茶”。日本人称之为“美容茶”；台湾省称之为“小石茶”。

2.清胃助消化：红茶富含膳食纤维，具有和胃清胃的作用；此外，益生菌可以改善肠道微生物环境，帮助消化。中国人有用老红茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。

3.血管畅通，血压降低，血压三高。红茶中含有丰富的茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁中的粥样物质。被称为“心血管清道夫”。茶氨酸能有效抑制血压升高。黄酮类化合物能松弛血管壁，增加血管有效直径，降低血压。茶多糖具有胰岛素样作用，降低血糖含量。多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管中脂质物质的排出，降低血液中胆固醇的含量。

(4)排毒护肝护肾：红茶中特有的益生菌、多酚氧化物、儿茶素等复合成分的功能因子参与人体新陈代谢，对人体内脏有特殊的净化功能，吸收体内有毒物质(酒精、重金属、体内垃圾)并排出体外，能深层排毒；还能抑制致病菌，保护肝肾。

一般红茶具有促进消化、脱脂、减脂减肥、解酒、暖胃安神的功效，还具有补充膳食营养、抑制动脉硬化的作用。