仙人掌茶简介

仙人掌茶属于绿茶，产于湖北当阳玉泉山。仙人掌茶是扁平的，像棕榈，有绿色和白色的毛。冲泡后，芽叶舒展开来，变成了绿色的花朵。汤色清澈，香味淡雅，味道鲜醇，回味甘甜。

在仙人掌茶的加工过程中，仙人掌茶经过煮制、炒制、成型、烘焙、定型三道工序加工而成。中国古代医学中有很多记载，仙人掌茶含有多种氨基酸、维生素和微量元素。此外，还含有三萜类、沙枣、青葙子、绿原酸、黄酮类等活性成分。通过科学实验，对流感病毒、腺病毒、链球菌有很强的抗菌作用。

创建年份

据卷178、卷《全唐诗》、卷《当阳县志》记载，始建于唐代玉泉寺，距今已有1200多年的历史。创作者是玉泉寺的禅师中川。

每当春茶与“盛”比赛时，他都会在珍珠泉水汇聚的玉泉河附近的乳洞附近采集茶树的嫩叶。他用高超的制茶技术，制作出了一种外形扁平、香气沁人心脾、滋味清澈、舌质宜人的名茶。

名字的由来

石仔：“唐代玉泉山玉泉寺的中福禅师，不仅善品茶，而且善制茶。他创造了一种形状像仙人掌的扁平散茶。据考证，钟繇禅师俗名李，是唐代著名诗人李白的侄子。末代元初元年(公元760年)，他到金陵(南京)栖霞寺时，遇到了他的叔叔李白，在寺里住下，于是禅师中伏把这茶送给了李白。

李白尝过之后，觉得茶香、滑、熟。他知道这茶是玉泉寺做的，也是他侄子自己做的仙人掌茶。于是，他兴高采烈地拿起一支笔，命名为玉泉仙人掌茶，并写了一首诗赞美它。从此，玉泉仙人掌茶名声大振。\'

原产地分布

玉泉寺出产仙人掌茶，是中国著名的佛教寺庙。与江苏南京栖霞寺、浙江天台柯库西吉、山东长清灵岩寺并称为“世界四大奇观”。玉泉山早在战国时期就被称为“三楚名山”。这座山气势磅礴，青山连绵，溪水潺潺。这是生产茶叶的理想场所。

生长环境

据调查，仅玉泉寺就有300多种树木，不仅有一年四季芬芳的桂树，还有花瓣数千的“干莲”。

自然资源非常丰富。山上古树参天，云雾缭绕，竹林摇影，四季常青。地下石窟漆黑一片，尤其是山脚右侧，清泉喷涌而出，清澈见底。它被称为“珍珠泉”，为玉泉山的茶叶种植创造了优越的生态环境。这里气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，生长的茶芽和茶叶柔软饱满紧实，经过多次催芽。从柳树发芽的3月到桂花开花的9月，采摘期长达7个月。

质量特性

仙人掌茶分为特级、一级、二级。优质茶叶的鲜叶需要一芽一叶。芽比叶长，有许多白毛。芽和叶的长度为2.5-3厘米。加工分为三个工序：蒸汽杀青、油炸成型、干燥成型。

蒸汽杀青在100附近的蒸笼中进行50-60秒，鲜叶失去光泽，呈灰绿色，散发出淡淡的香味，叶质适中柔软。蒸汽灭酶后，冷却，炒至绿色。

炒制成型的三个步骤，即摊青、再摊青、成型，是形成仙人掌茶独特外观的关键工序。炒菜的主要方法是“抖”，一定要抖得快，抖得广。第二种青炒法，起初采用“摇”和“条”相结合的方式制作茶条。茶叶的掌形主要是通过“塑形”形成的。

仙人掌系列茶包括尼森牌仙人掌葛根茶、仙人掌菊花茶、仙人掌薰衣草茶、仙人掌菊花茶、仙人掌苦丁茶、仙人掌金银花茶、仙人掌袋泡茶和仙人掌罐头茶。根据中医原理和卫生部关于食品药品的规定，采用天然植物和仙人掌经科学方法制成。

主要品种

中国古代医学对仙人掌有很多记载，仙人掌含有多种氨基酸、维生素和微量元素。此外，还含有三萜类、沙枣、青葙子、绿原酸、黄酮类等活性成分。通过科学实验，对流感病毒、腺病毒、链球菌有很强的抗菌作用。

仙人掌茶主要用于清热解毒，止咳平喘。支气管哮喘的特点是喘痰，卧，咳出黄稠痰，口干，脉滑。辨证属于呼吸困难。

主要功效

它是仙人掌科仙人掌的根和茎，味苦，性凉，无毒。它能促进血液循环，清热解毒。《玉泉寺志》记载为“健脾、滋补、强身、健脾、止咳、安神的补品”《贵州民间方药集》描述为“能化瘀、解肠毒、健胃、止痛、滋补、舒筋活络、愈伤止血”，民间常用于治疗胃痛、积腹痛、急性菌痢、痔疮出血、支气管哮喘、心悸失眠等症。可用于治疗疔疮、腮腺炎、乳腺炎、湿疹、黄皮溃疡、火伤、蛇咬伤等。(以上用法见《闽东本草》)。可见这种草药的作用范围之广。配方中加入蜂蜜润肺止咳。对热证咳喘有一定疗效。

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