太平猴魁茶是猴头茶的传说,故名“猴魁”,又名猴魁。
有“梅展柏华魁”美誉的梅展茶,还可以做成白林功夫、白毛猴。
一种白猴茶的冲泡方法
太平猴魁茶传说猴茶之魁,故名“猴魁”,也叫魁尖
太平猴魁茶创制于清朝光绪末年。民间传说,从前在黄山,有一只白发苍苍的老猴子,来到太平狮子山寻找丢失的猴子。由于急于寻找儿子,长途跋涉,劳累过度,在山上病倒了。幸运的是,在山里采野茶挖药材的王把猴子带回家喂药治疗。几天后,白毛猴转危为安。为了感谢王的救命之恩,老猴子们安顿下来,于是当地的猴子们不再糟蹋王的庄稼了。到了采茶的季节,老猴子们也跳上茶树,帮王采茶。茶商们争相购买茶叶,并将这一带出产的茶叶称为“猴尖茶”,因其外形美观,品质优良,又被称为猴尖茶。因王加工的茶叶品质上乘,是猴头茶之首,故名“猴头”,又称猴头。
“梅占百花魁”之美誉的梅占茶,其树茶叶还可制成白琳工夫和白毛猴等。
梅盏茶是一种乌龙茶,产于福建省泉州市安溪县。梅展本是茶树的名字,因为它的叶子比普通乌龙茶的叶子大,也叫“大叶梅”。这是一个闽南品种,有“梅花占据百花”的美誉。近代移植到武夷山阎正地区后,结合当地传统工艺,既有岩骨花香,又有闽南乌龙的清香。梅干茶条索黑色均匀,有轻微的焦糖味,条索紧密弯曲,颜色黑色均匀,色泽翠绿。冲泡后香气持久,火气不大,汤色金黄清澈,入口清新爽口,有花香,叶底均匀,红边明显。内在品质不是特别浓郁,可以冲泡56次。梅展不仅可以加工成乌龙茶,还可以加工成白茶、红茶、绿茶。红茶可以作为百林功夫的高级原料,焙制绿茶就是白毛猴。事实上,一棵茶树理论上可以加工成任何一种茶。就像一块牛仔布,可以做成牛仔裤,休闲裤,上衣。但经过漫长的历史演变,人们认为每一种茶树都有其最适合的茶树品种。
白毛猴茶冲泡方式
白猴子茶冲泡1,配一个玻璃杯,白猴子约3g。2.把杯子加热,然后放入茶叶。将开水倒入茶杯的中温杯后,倒掉水,将茶叶拉入杯中。3,85用于酿造。c开水,冲泡时间照常为1分钟左右。4.品茶完毕,茶杯里的白毛猴满头白发在杯中飞舞,茶汤由浙转绿变黄,叶底渐开,十分可爱。5.汤泡好后,可以直接放在杯子里喝。6.茶叶冲泡后,茶香清新纯正,滋味醇厚,细味甘甜。