炒金银花与非炒金银花的区别

油炸金银花

炒药是将白金银花放入锅中，用文火煸炒花枝至暗黄色。炒香草味甘微苦，但性寒温。刀具有清热解毒、清内毒、祛邪、和胃止呕的功效。

生金银花泡茶

新鲜的金银花可以直接用来泡水，也可以把金银花做成金银花茶，不用再炒就可以直接做成茶。

美水：当花蕾由绿变白，上部膨大时，晴天上午9点前(露珠未干前)采摘含苞待放的花蕾，此时花的香味最浓，也有利于保色。

中医认为生药材味甘微苦，性寒，善清上焦肌表之毒邪。