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石尤鲁产于湖北省恩施市东郊的五峰山。特点：绳紧、细、圆、直、滑、绿如玉、香、汤绿、味甜、叶底光亮。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已闻名遐迩，至今仍是中国重要的产茶省份。恩施尤鲁是中国为数不多的保留下来的蒸青绿茶，制作工艺和工具相当古老，与鲁豫《茶经》中的非常相似。恩施尤鲁对采摘有非常严格的要求。芽、叶必须嫩匀，茶条要紧细，色泽嫩绿，匀直，似松针。茶叶清澈明亮，香气清新，滋味甘甜，叶色翠绿。三绿(茶绿、汤绿、叶底绿)是它的显著特点。自日本唐代从中国传入茶叶品种和制茶方法后，绿茶仍以蒸制为主，尤鲁茶的制作方法与恩施尤鲁茶相似，各具特色。

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