餐饮食品及其他茶类的介入
人们越来越强的保健意识注定是不可战胜的。
现在很多地区外出就餐时,餐厅也会提供小青橘茶,新休闲生活方式的店铺也开始零星看到小青橘(润元昌甘普茶进入新茶店墨菲网吧,时尚又好喝).同时,如果你关注这个行业,你会发现市场上有人尝试将小青桔与白茶或红茶搭配,但从目前的结果来看,小青桔与云南熟茶的搭配难以撼动。
可以说,一个小小的青橙,带动了一个大的健康产业,从传统的普洱茶市场,到新的茶叶店或餐厅,再到干货行业等等。只要消费者关心健康和保健,消费者就有可能接触到新会柑。这样的发展态势,既印证了新会青橙无处不在的火爆市场,也展现了橙茶行业未来的无限可能。
产自广西的小青柑
广西橙子和新会橙子差不多。其实有的广西橙子是新会树种,拉到广西种植。
但是因为水土的关系,其实陈皮或者小青橘没有香味也没有甜味,只有原汁原味的橘味。
广西蜜柑的成本大概是3块钱2-1斤。为了降低成本,茶底采用云南台地散茶,工艺上几乎以高温烘焙为主(广西蜜柑生晒时无法转换,只有烘焙调味才能达到4 -5泡)。
但还是比福建云南的“小青橙”好。
成本在60-70元左右,所以市面上80-150元的都是这种。
怎么选择款好的小青柑普洱茶
从成本上看,随着小青橘需求的快速增加,正宗新会陈皮的价格也一路飙升,从早前的四五十元一斤涨到100元,每年增长10%-15%。现在,一斤新会陈皮的价格是几百元。而且正宗新会小青橙的制作工艺繁琐复杂,甚至算上原材料的人工成本,正宗新会小青橙也卖不了这么低的价格。
选择品牌和厂家,正宗的小青柑都是名牌,比如大益、润元昌、澜沧古茶、老谚、世纪名家、广韵双宝、洪光等名牌,还有一些正宗的新会柑普厂家和合作伙伴。
看产地,正宗的小青橘产自新会,橘皮为新会茶芝橘,而假冒产品多为阳山橘、帝王橘等青橘,通常产自福建、广西、湖南等地。
更加注重品质和口碑积累
元昌柑普茶产品注重品质的多个维度,包括柑香、甜度、甜度、劲度、回味、柑香与茶香的协调等。从细节打磨产品力。
坚持使用核心产区的橙子,是变成好蜜桔干的保证。同时,勐海春茶发酵的熟茶也保证了储存和饮用的物质基础。
除了一个产品良好的内在品质,品牌形象的影响力和良好的口碑积累无疑会为后续的努力锦上添花。
得益于润源昌小青橘皮普洱自上市以来一贯的良好口碑,以及润源昌正宗橘子普洱茶的品牌形象影响力,今年的小青橘还未上市,已经有不少经销商翘首以盼。可以预见,今年小青橙的火爆已经迫在眉睫。