茶道是人性

拜访一位老人，老人给我泡茶喝。这种茶有淡淡的兰花香味，非常醇厚可口。没想到，老人说，哎呀，真不好意思，我拿错茶了。

然后，他从另一个茶壶里拿出茶，泡了满满一杯。我不知道为什么。老人说，你刚才喝的是去年的老茶，现在是新茶。

问：如何辨别？

老人说，我只需要看看茶叶的形状。水里长得像茶树的一定是新茶，一旦浸在水里就是杂乱无章的老茶。

当我再看杯子里的绿茶时，茶叶在水中慢慢散开的姿势，真的像是茶叶未采摘时的样子，它的叶儿是直立的，在沸水中溢出。

但老茶则不是，它在沸水中翻滚，叶儿在漂浮，似乎没有规则。

老人说：茶也有灵性。它就像一个人。无论发生什么，它总是保持自己的性格，不会轻易改变。但随着时间的推移，它会慢慢失去它的特性，最后变成一种茶，它唯一的目的就是解渴。

老人的话让我第一次知道茶也是茶样的。据我所知，茶叶在水中的形状与茶叶的制作水平有很大关系。老人听后哈哈大笑，说，我说茶是人。每个人生来都是平等的，但是经过岁月的打磨，就变成了各种各样的人。

听到这里，我恍然大悟。

茶道就是人性。炒茶，需要在温锅里慢慢翻炒几个小时，茶中的香味才逐渐聚集。如果想炒粗茶，很简单，把锅热半个小时，但是这种茶都是焦火的味道，喝着没意思。

这个世界上的人都有不一样的品质，有时候不是你自己的问题，而是你的灵魂在这锅人生里被磨砺和烧制了多少次。