菊花茶的加工方法

一般来说，霜降到初冬才收。以花中心的2/3为适宜采收期。选择晴天采集菊花，收获后及时处理，防止腐烂变色。所有产区都有传统的加工方法。杭白菊的加工方法是：在花朵盛开，花瓣一般为白色时，连茎也切下，扎成小束，倒挂在通风干燥处晾干，不能暴晒，否则香味差。八成干的时候，就可以把花摘下来，放在熏蒸室里用硫磺熏蒸，然后薄薄地铺一天晾干。然后打包。贡菊的加工方法是：直接在干燥室中干燥，使用无烟木炭作为燃料，控制供应室的温度在40-50，将菊花铺在竹帘上，当颜色为象牙白时从供应室中取出，然后放在通风干燥处，直至完全干燥。菊花亩产一般在100斤左右，以花大、花白色或亮黄色、花瓣厚或花瓣多而致密者为佳。