太平猴魁,产于安徽省黄山市北麓黄山区(原太平县)辛鸣一带,特点是低温低湿,土壤肥沃,多雾。主产区位于猴坑、猴山和颜佳、辛鸣乡三门村。尤其是后坑高山茶园,煎茶的品质最好。茶园全部分布在350米以上的中低山,黑色砂壤土,土层深厚,有机质丰富。茶山地形多为南北向,位于半阴半阳的山脊山坡上。产地低温潮湿,土壤肥沃,云雾笼罩。
温度
海拔100、300米,年平均气温15,海拔300米以上,不足14,7月平均气温28.2,1月平均气温2.1,春秋两季气温凉爽温和,4月和10月平均气温分别为15.4和16.7。年平均无霜期210、220天,平均初霜日为11月5日,终霜日为3月29日,10稳定通过首日为4月15日,11月49日结束。0积温为5085-5500;10积温为43844750。
照明
年太阳总辐射为506.18 kJ/cm2,日平均气温0期间的太阳辐射为369.69 kJ/cm2,占年总辐射的73%。年日照时数20002230小时,年日照百分率50%左右,光能资源丰富。
沉淀
年平均降水量在12001400毫米之间,据统计,25年平均年降水量春季28.9%,夏季41.1%,秋季19.4%,冬季10.6%。年平均降水日数125.6天,年相对湿度80%,干燥度0.8以下,属于湿润地带。
4土壤
土壤类型复杂。中山区(内山区)以黄棕壤为主,即普通黄棕壤和山地黄棕壤。母质多为花岗岩、花岗片麻岩和角闪石片麻岩。土壤深达1.5米以上,有机质含量高,土壤肥力和渗透性好,ph 4 . 85 . 5;以外山岗地区(外山岗地区)蜀系母质分异形成的黄棕壤为主。土层虽厚,但耕层较浅,质地粘稠,底层常有不透水的粘土层,肥力和渗透性差,pH56.5;其次,少数沿河两岸和河谷多为冲积土壤类型,即砂壤土(黑沙土),土层深厚,肥力高,渗透性好,一般为高产茶园区。