发酵红茶图 红茶发酵室设计图

图2白茶轻发酵茶几乎不喝这个，没发言权

图3绿茶半发酵茶/乌龙茶分为闽北/闽南/广东/台湾省。个人经验：闽北乌龙=大红袍，买不到好货；闽南=铁观音，到处都有，很容易买到T-1年陈茶；广东乌龙=凤凰单枞，这个不错；台湾省乌龙=冻顶乌龙，没喝过，有空试试。

图4红茶全发酵茶分为小红茶/功夫红茶/红碎茶，个人经验小红茶=正山小茶，乱大街，买不到好的；功夫里红茶我喝的最多，云南的假货很少。祁门红茶过去常常被韦的专列拖走，用来运送歪歪扭扭的坚果。现在不知道是什么情况。我可以买吗？川红听说过，但没喝过。

制茶技术――小种红茶制造

小红茶采用热发酵的方法。发酵时，将卷好的茶坯放在竹篮或木箱里，盖上麻布或厚布，用力压平，放在火炉旁或青楼上加热。约6-8小时后，当80%以上的茶坯呈红褐色，无草味，有清香时，即可取出红壶。如果天气晴朗，气温稍高，适当揉捻的茶坯可以放在青筐里。

(略)功夫红茶精制工艺流程图之三(圆体道)(略)功夫红茶精制工艺流程图之四(轻体道)(略)功夫红茶精制工艺流程图之五(终茶处理)(略)功夫红茶精制工艺流程图之六(片茶处理)。

附图说明

图1是本实用新型红茶发酵室的结构示意图；

图2是本实用新型的红茶发酵室内的活动发酵罐架的主视图；

图3是本实用新型的红茶发酵室内的移动式发酵罐架的俯视图；

图4是本实用新型红茶发酵室内的搅拌装置安装固定在盆架底座上时的结构示意图；

图5是本实用新型红茶发酵室中发酵盆组的结构示意图；

图6是本实用新型红茶发酵室中发酵池的前视图；

图7是本实用新型红茶发酵室中发酵池的俯视图；

附图说明

图1是本实用新型可调节光照强度的红茶日光萎凋装置的整体结构示意图；

图2是本实用新型可调节光照强度的红茶日光萎凋装置的遮阳装置的结构示意图；

图3是本实用新型的可调节光照强度的红茶日光萎凋装置的遮阳装置的俯视图；

图4是本实用新型可调节光照强度的红茶日光萎凋装置的固定环的结构示意图。

图1绿茶干燥、炒、烘、蒸。

亲身经历

图5普洱茶中黑茶后的发酵茶，我会喝橘皮普洱茶，其他的就不喝了，怕黄曲霉素。

图6黄茶轻发酵茶没听说过。

图7我经常喝花茶，冰糖菊花茶(在外面餐厅点菜有时候店家不理解，没有冰糖很难喝)，龙珠茉莉花茶，金银花茶对喉咙和风热感冒特别好，金银花=多忍，是治疗风热感冒的最佳方案。