陆羽《茶经》中的制茶方法和煮茶方法

1.农历二月至四月采摘新鲜茶叶，放入蒸笼中。

2.在锅上的蒸锅里蒸。

3.将蒸过的茶叶放入研钵中，在冷却前捣碎。

4.把捣碎的茶放在铁砧上打，然后做成茶饼，放在帘子上晾干。

5.在茶饼中间打一个方块，用竹签串起来，烤熟。

6.将初步干燥后的茶饼在苗圃再次烘焙，然后放入贮藏培养箱中密封收藏。

7.煮茶之前，先把茶饼放在炭火上烤，面带竹笑。

8.将烤好的茶饼放入纸笼中，冷却。

9.将茶饼磨碎，用筛子过筛。

10.烧水。

二。根据开水的不同沸腾程度，分别为：初沸时调整盐的味道(鱼)；第二次沸腾(涌泉朱利安)，一瓢水出来，汤心被一个竹制的笑环激动，茶粉被抛入汤心。三次沸腾时(汹涌的波浪)，倒入刚才的水，停止沸腾。