紧茶详解

紧压茶，以茶香浓郁、香气浓郁著称，产于云南、四川等地的湿润地区，具有增强血管壁弹性和韧性、增强血管抗压能力等功效。

云南下关茶厂生产的下关沱茶，以绿茶为原料；普洱茶，以普洱茶为原料。重庆茶厂在重庆生产山城沱茶和特级沱茶，主要用于国内销售和边销，有少量出口。

红茶产品分为砖形和篮形产品，有黑砖、花砖、特种茯砖和普通茯砖。篮形产品有田健、龚建和生煎。

砖形茶的评价要注意外形光滑、厚薄一致、四角边缘清晰、包装文字和计量标准；汤色褐，香气纯正，滋味醇厚，叶底深褐色。单位净含量允许为1%正负0.5%；块重正差2.5%，差1.25%，梗、砖、黑砖长度小于3cm。

茶叶的碗状压缩块(产于云南和四川)

一种紧压茶，产于云南和四川。云南下关茶厂生产的下关沱茶，以绿茶为原料；普洱茶，以普洱茶为原料。重庆茶厂在重庆生产山城沱茶和特级沱茶，主要用于国内销售和边销，有少量出口。

感官沱茶是不分级的。碗状，紧凑光滑。沱茶以绿茶、绿茶为原料，色泽深绿，汤色深黄，香气纯正，滋味醇厚，叶色深绿。普洱沱茶色泽深褐色，汤色深褐色。它是陈年的，味道很浓，叶底呈深褐色。

物理和化学指标：

重量：50g，100g，250g

水分：9%灰分：7.0%

茎：3%

非茶叶内含物：0.2%

卫生标准：类似边茶。

包装：gb7718

紧压茶有不同的评价方法。有的称5克茶叶放入杯中浸泡8至10分钟，有的将4克放入200毫升开水中浸泡5分钟。农业部茶叶质量检测中心对紧压茶一直采用普通型诉讼鉴定法。不同的是，紧茶的碎片必须扭开，才被称为样品汤评价。

紧压茶历史悠久，但1967年就停产了，直到1986年才重新出现。希望人们能继续继承和发扬这种茶。