红茶和绿茶一碗 哪种绿茶适合泡一碗？

零添加红茶

一般来说，绿茶和黄茶是各种茶类中公认的比较鲜嫩的茶，揉捻后浸出物会很快出来。用盖碗冲泡时，放的量刚好盖住盖碗底部就可以了。

扁绿茶，茱莉亚等。盖碗底部约薄薄一层，量也差不多。

毛峰、瓜片等略蓬松的绿茶约占碗体积的1/5。

红茶：盖碗底，略多于绿茶。红茶的量和绿茶差不多，和盖碗底差不多，但可以比绿茶多加一点。

红茶，类似祁红和金骏眉，紧而细，体积占碗的1/5。

条索较粗的红茶，如滇红，可以放入1/4体积左右。

茶水比例

当碗的容量为110ml时，只需35g茶叶即可冲泡红茶、绿茶、白茶、花茶、黄茶。

而冲泡乌龙茶、红茶、普洱茶一般需要7g8g的茶叶。

正常情况下，按照这个比例，茶基本处于比较适口的状态。

但具体水量的选择，可以根据口味的强弱而定。

记住以下10种茶叶的外观特征，并快速识别每种茶叶：烘青、晒青、炒青(绿茶代表)、白牡丹(白茶代表)、君山银针(黄茶代表)、铁观音、武夷岩茶(绿茶代表)、滇红茶(红茶代表)、普洱熟茶(红茶代表)、茉莉花茶(茉莉花茶代表)

(2)掌握烘青、晒青、炒青的方法，白牡丹一碗、君山银针玻璃、铁观音和武夷岩茶茶壶、云南红茶一碗、普洱熟茶茶壶、茉莉花茶一碗；

考试当天穿旗袍、传统服装、茶装或禅服不露肩，化淡妆，不戴首饰，不戴眼镜，不喷香水，带身份证。

什么绿茶适合用盖碗泡

盖碗可以用来冲泡绿茶，如正山参、金骏眉、滇红、祁宏等。特别是用白釉盖碗冲泡绿茶时，更有利于观察汤色，控制汤色浓度值等。用盖碗冲泡绿茶时，可采用环灌法，即采用环灌法沿盖碗壁汲水，冲泡的茶叶用量可控制在56g。

冲泡绿茶时，很多茶叶觉得温度不适合太高，类似90，但其实高品质的绿茶还是可以用开水冲泡的。

盖碗冲泡绿茶

虽然绿茶的茶具首选是玻璃，但盖碗冲泡也是不错的选择，一般用于冲泡中低档绿茶。

碗泡不能像玻璃杯一样观看泡茶的全过程，但保温性更好，能快速泡茶，能锁住茶的香气，更适合在家招待客人。

在很多古装剧里，我们经常会看到那些古人拿着一个带盖的碗，用盖子轻轻刮着，轻啜着，自得其乐。

可见，在玻璃杯还没出来的时候，用碗泡绿茶还是首选。