银针可以煮吗？

玻璃通常适合冲泡当年的新白茶，尤其是白牡丹和白浩银针。用玻璃杯冲泡，能充分领略白茶的优美姿态。对于老白茶来说，用玻璃杯完全感受它的味道是不够的。玻璃散热快，不利于充分激发老白茶的内含物。对于煮白茶来说，更重要的是要注意。当年生产的新白茶不适合炒菜。当年的新白茶，脾气不太稳定，内含物还没有收敛。如果是煮熟的，那就苦了。白茶能不能先冲泡再煮，物质和年份是必不可少的基本条件，其余的不是白茶这个品类所要求的。年龄足够、内在品质足够的白茶，无论是白毫银针、白牡丹还是寿眉，都可以先冲泡后煮。