红茶具体加工步骤 乌龙茶后期加工

背景技术

【0002】乌龙茶又称绿茶、半发酵茶，是中国几大茶类中独具特色的一个茶类。

乌龙茶结合了绿茶和红茶的制作方法，品质介于绿茶和红茶之间。既有红茶浓郁清新的风味，又有“绿叶镶红边”的美誉。

[0003]乌龙茶的传统加工方法包括以下步骤：3360。采摘鲜叶，烘干，在摇竹机中摇青，烘干，杀青，揉袋，一烘，二烘，揉袋，二烘，所有的袋子必须是干的。

传统的乌龙茶加工方法有以下缺点：采用多道工序，半机械化作业，加工时间长，劳动强度大，加工效率低，茶叶质量差。

种金牡丹工夫红茶的加工方法与流程

根据权利要求1所述的金牡丹功夫红茶的加工方法，其特征在于，在步骤b中，第一次摊放6厘米，摇动5分钟，然后干燥20分钟；第二遍铺7cm，振摇7min，然后风干45min。

根据权利要求2所述的金牡丹工夫茶的加工方法，其特征在于，在步骤c中，每萎凋1小时停止吹风812分钟，并对茶叶进行翻动。

根据权利要求13所述的金牡丹工夫茶的加工方法，其特征在于：在步骤C的第一阶段，发酵温度为35，时间为5分钟；第二阶段：发酵温度25，时间4h；第三阶段：温度设定为23，时间为1h。

祁门红茶分为哪几种 香螺、毛峰、金针3种

祁门罗翔，祁门罗翔，是一种卷曲的祁门红茶，创造于1997年，结合国家茶叶品种和独特的加工技术。工艺步骤为：萎凋、揉捻、发酵、控温、定型、干燥、定型、分拣。简单来说就是指碧螺春的塑形手法。

祁门毛峰是由萎凋、揉捻、发酵、整形、干燥、定型、分拣等工序制成的弯曲型祁门红茶。加工工艺以黄山毛峰的成型工艺为基础。

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冰红茶怎么做

红茶种类繁多，产地广泛。祁门红茶闻名天下，功夫红茶、小红茶处处留香。

有一种冰红茶在夏天很受欢迎，那么如何制作呢？

下面我们来详细了解一下。

配料：红茶包、柠檬、冰糖、冰块。

步骤：

将烧开的热水放入冰糖中，直至完全融化。

然后自然冷却70度左右，用红茶泡20分钟左右。

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