历代文人笔下的茶文化

历代文人笔下的茶文化

它是中国茶的故乡。茶历史悠久。朋友聚会，人来人往，总会沏茶等着。茶不仅是解渴的饮料，而且有着深厚的文化底蕴，形成了茶文化。那么，历代文人笔下的茶文化是怎么样的呢？

历代文人笔下的茶文化作为一种精神文化，是从品茗斗茶开始的。茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提倡“清静、恬澹的东方哲学思想很合拍，也符合佛教、道教和儒家的“内省修行思想。因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣，特别喜好在品茗中，吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画，以追求高雅的享受。

早在唐宋以前，茶就已经成为文人墨客借茶写景、抒胸臆、感悟人生的描写对象。今天，我们不仅能读到茶圣陆羽的名作《茶经》，还能读到唐代杜甫、宋代苏东坡、元代卢野楚材、明代徐渭等著名诗人的名句。仔细翻看古代的文艺作品，也可以看出茶依然是画家、乐舞家乃至宗教文化中永生的重要题材。

喝茶的雅号是品茗。文人爱茶，以为饮茶淡雅苦。喝茶是文人生活中的另一件大事。古代文人多愁善感，饮茶自傲，难免诗兴阑珊，留下许多佳句。宋代范仲淹《和章珉从事斗茶歌》说：“江边天下第一，自古种五邑仙人。诗人对武夷茶评价很高，比作仙茶，天下第一。”斗茶味淡而香，斗茶味淡而兰。他称赞武夷茶的味道比甜更好喝，香气比优雅的兰芝更好。意味深长，加倍茶的魅力。

文人是品茶的专家。清代著名学者袁枚在《随园食单》中谈到武夷岩茶的魅力：“我游历武夷，和尚道士争茶祭，杯小如核桃，壶小如香橼。每次倒的时候都舍不得咽下去。先闻其香，再抹其味，细嚼慢咽，体贴入微。果然香香的，舌尖甜甜的。一杯之后，擦一两杯，让人感觉干爽，平和，愉悦。龙井虽味清稀，羡阳虽好但韵弱；玉和水晶有很大的区别。袁枚把武夷岩茶比作梅雨，把龙井茶、洋仙茶比作水晶，显示了它们独特的魅力。

历代文人笔下的茶文化被文人这么一咏一颂一讲究，身价自然就高起来。久而久之，喝茶便成为了一件很高雅的事情，还衍生出了专门的“茶道，用好多人为的规矩跟普通大众拉开了距离。于是，茶不能“喝了，得“品，在烦琐的细节里品茶的人便有了资格自鸣得意地嘲笑起别人来，认为大众皆“牛饮，不解茶中滋味。杜牧的“今日鬓丝禅榻畔，茶烟轻。