凤凰水仙茶采摘技术 凤凰水仙分类

凤凰水仙的分类

漳平泡水仙花小贴士

乌龙茶如何按产地分类？

凤凰水仙的等级分类

凤凰水仙三个等级凤凰水仙分为三个等级，分别是凤凰单丛、凤凰朗彩和凤凰水仙。用水仙种群繁殖的单丛茶树制成的优质产品属于单丛级，其次是郎菜级，第三是水仙级。凤凰冷杉是其中的极品。凤凰冷杉有“形美、色绿、香郁、味甜”的美誉。茶叶直而肥，黄而褐，鳝鱼皮色，油润而有光泽。茶汤橙黄清澈，叶底厚软，边缘朱红，叶腹黄亮。醇厚爽口，天然花香，留香持久，耐泡。凤凰单丛(潮汕产品)于1986年被商业部评为中国名茶，凤凰郎菜(广东汕头茶叶分公司)也于1982年被商业部评为优质产品。凤凰水仙广受喜爱。凤凰水仙畅销粤东、闽南地区，并远销越南、柬埔寨、泰国、新加坡等东南亚国家。少量出口日本、美国，尤其是广东潮汕华侨。目前凤凰水仙产量在5000-6000吨左右。近年来，从凤凰水仙群体中选育出的“单丛白叶茶”正在推广。

泡漳平水仙的小技巧

漳平水仙是一种好茶。有好茶就要有好水，才能优雅舒适的喝下去。人生如茶，要有分寸，泡茶要有技巧。其实，遵循泡茶的技巧，就像严谨的原则一样，记住了才能喝到一壶好茶。鲁豫曾在《茶经》中说过，“水，山川为上，河为中，井水为下”。它对水质和茶汤的质量有很大的影响并密切相关。水仙茶用的水要烧到合适的温度。要用大火煮，切忌慢煮，水也不能煮太久，否则会变成“老水”，影响茶叶的新鲜度。茶叶的用量和茶香的浓度都与用量有关。要做好茶汤，茶叶的量应该是容器(茶壶、茶杯、碗)的1/5。泡茶用的茶具制作水仙茶时，最好用碗和做汤用的陶瓷茶具。掌握好茶叶的浸泡时间也很重要。第一次泡的时间是4秒，之后增加到1分钟，不同茶的汤时间也不一样。

乌龙茶若何按产地分类

乌龙茶如何根据产地的不同按照产地分类习俗进行分类：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾省乌龙等。1.闽北武隆：名茶有武夷水仙、大红袍、白芨关、水龟、铁罗汉、肉桂等。2.闽南乌龙茶：名茶有铁观音、黄金桂、本山、大闸蟹、漳平水仙等。3.广东武隆：名茶有凤凰、杉木等。4.台湾省乌龙茶：名茶有冻顶乌龙茶、东方吴优茶、大玉岭茶、骊山茶、山林溪茶、阿里山茶、金璇、崔玉茶、木栅铁观音等。