奶茶就是红茶 红茶 奶茶

红茶奶茶制作方法

牛奶鸳鸯奶茶* * *调配数量：1人* * *配料：红茶1包，三花脱脂牛奶80ml * * *其中20ml用于发泡* * *，黑咖啡1包，方糖3块，开水350ml。

将红茶放入杯中，我用宁川红茶，并倒入250毫升开水。

反复上下拉动茶包30次左右，让红茶在水中均匀溶解，不用时取出茶包。

将60ml三花植物脂淡奶倒入冲泡好的红茶中，搅拌均匀。

将黑咖啡倒入另一个杯子，加入方糖，倒入剩余的100ml开水。

将调好的咖啡倒入调好的奶茶中，搅拌均匀。

将20ml三花植物脂淡奶放入小杯中，用打泡机打起泡沫，最后倒在奶茶上。

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得看你说的是哪种奶茶

最传统的奶茶就是少数民族为了补充营养解闷而煮的奶茶。不同地区的少数民族也有不同的配方和做法。所用茶叶多为粗老红茶，因销往边疆地区，故又称“边茶”。

后来英国人接触到中国红茶，开始用牛奶和糖混合，衍生出下午茶文化，用上等红茶。起初，它很贵，只有上层阶级才能喝。

印度红茶引进后，价格降到了民用饮料。

现在的热奶茶，虽然也是茶底，但是原料更丰富，口味更丰富，符合现代人喜欢的更丰富的口味。

虽然和原来的奶茶口味差别很大，但也是在原来的语境下慢慢发展起来的，并不是特别的创新。

红茶依然是主角

在适合做奶茶的茶叶中，红茶是非常好的，知名度非常高，远销斯里兰卡和印度。

正宗的台湾省奶茶也是红茶做的，印度阿萨姆奶茶，斯里兰卡锡兰红茶也是红茶做的。

用好的红茶做出来的奶茶不苦不涩不黑不醇不香。

红茶是一种全发酵茶，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。之所以在奶茶中使用红茶，是因为萎凋是红茶初制中的一个重要工序，因为红茶汤色和叶色都是红褐色，加奶后的颜色能在视觉上刺激食欲，给人以浓郁的香味。