贡梅茶的功效 贡梅茶简介

酿造工美前的准备

酿造工美前的准备

茶叶的选择：初选一芽二叶的优质贡眉，清香清新，品相细腻均匀。

制茶：用中国黄浦江的源头水冲泡工美是最佳选择。由于工美的原料比较嫩，叶子比较薄，冲泡时水温不宜过高，一般控制在80-85。

茶具：冲泡工美选用透明玻璃或透明玻璃盖碗。透过玻璃，你可以欣赏工美在水中的各种形状，品尝它的味道，闻到它的香味，还可以看到它白叶绿脉的独特性格。除了冲泡杯，冲泡工美还需要配备：玻璃水壶、观赏水瓶、竹制天然茶盘、茶托、茶匙、茶枝、茶巾、白瓷浮盘等。

工美的质量特征

工美的质量特征

工美选用的茶叶品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶以及达夫、郑达的有性群种。制作工美的原料采摘标准是一芽二叶至三叶，要求芽嫩芽壮。初级加工和整理工艺与白牡丹的基本相同。它的内容和保健作用几乎与白牡丹相同，但它的感官质量与白牡丹不同。

贡梅茶的特点

贡梅茶简介

贡梅茶简介

贡梅属于白茶，有时也叫寿梅，是白茶中产量最高的品种，产量占白茶总产量的一半以上。主产于福建省建阳县，也产于建瓯、浦城等县。产量占白茶总产量的一半以上。它是由蔬菜、茶叶和茶树的芽叶制成的。一般工美是上品。因为寿美，这几年才叫工美。目前产地主要在福建省的建阳、福鼎、政和、松溪等县(台湾省省也有少量生产)。

寿美和工美，你知道它们的区别吗？

寿美和工美，你知道它们的区别吗？

工美、寿美属于微发酵白茶，制作过程自然萎凋，不炒不揉。按照采摘标准，白茶的品级是白毫银针和白牡丹，然后是首梅和工美。但随着时间的不断陈酿，寿眉和贡眉中的营养成分不断沉淀升华，其口感甚至比白毫银针和白牡丹更为厚重、顺滑、醇厚，也更容易转化白茶的枣香和药香。

有人会问，寿美和工美哪个好？既然工美和寿美不一样，自然不存在归属和包容的关系，也不存在谁的质量比谁好的说法。

寿眉茶简介

寿眉茶简介

首梅茶叶

寿眉茶，有时被称为工美，是一种由茶树芽叶制成的白茶，是一种蔬菜茶。用茶芽叶制成的毛茶被称为小白，它不同于福鼎大白茶、政和大白茶和用茶芽叶制成的大白茶。茶芽曾被用来制作白银针，后来又被用来制作白银针和白牡丹，而小白则被用来制作贡品眉毛。一般贡眉为上品，质量优于寿眉。近几年一般只叫贡眉，不再有寿眉的商品出口。

中文名：寿美

不要说：工美

种类：白茶

产地：福建省政和县

功效：清凉解毒、明目、退烧、祛暑(文章来自网络；版权归原作者所有)