香茶问茶道

\"当春风是二月或三月时，石炉敲火来尝试新茶.\"中国茶道讲究的是一种意境，所以古人有“茶之九德”。中国茶道更倾向于“品”，茶的奥秘更多体现在悟。茶室的布置，需要的不仅仅是清静，更需要茶室和茶友所增添的意境之美。

新茶刚上市不久，一天晚上，笔者走进临海市蓝田路的苏仙茶室，临海市苏仙茶场主任马宝恩马上泡了一杯苏仙香茶，说：“这是我们今年新开发的、刚上市的香茶，是一种干茶色绿、汤绿、叶香的新茶。”作者拿着杯子，真的有茶香，烟味，特别香。

一直享有盛誉的临海市苏仙茶场，茶园面积达1000多亩。茶园原有品种不仅产量低，而且茶树老。炒出来的茶汤颜色浑浊，口感和香味都不能满足现代人口味的需要。因此，从2013年开始，他们引进了农业部现代农业产业技术体系“十二五”期间的新品种，对300亩茶园进行了全领域的改良。这个品种在3月下旬发芽，4月初采摘。属于特早芽品种，具有出芽能力强，抗寒性强的优点。是制作绿茶的优良品种。经过三年的精心培育，今年开始采摘。同时，农场投资300多万元，引进了国内最先进的炒茶机等系列设备。采摘新茶后，在茶叶研究所专家、国务院津贴获得者、高级工程师陈功的大胆创新下，对设备进行了改进和调试，对茶叶从摊青、杀青、揉捻、控温等技术环节进行了反复试验，最终研制成功了出现的“苏仙香茶”。

据陈功介绍，该茶出芽能力强，3月底采摘，嫩度好，抗寒、抗旱、抗病能力强，产量高，氨基酸含量高，茶多酚含量适中。是制作绿茶的最佳品种，也是目前台州唯一研制成功的香茶。

看杯，袅袅的茶烟从杯中溢出，内在品质清香、清新、纯正。杯底，茶叶静止不动，片片浅绿蔓延，似矛似眉，清晰完全可见；汤里的水绿色均匀，鲜爽。当你啜饮到喉咙里，香味会迅速增加，喉咙绵长，清爽，甚至不那么苦，仿佛置身于深谷的森林中。可以说是形如菜花，干棕绿，汤清绿，叶鲜绿。所以作者感叹，自古美人配英雄，红花还是要绿叶，还不错。怎么会没有美妙的香味呢？即使扰乱世界，也能超脱自我。偶像化是逐月的，心外无物！

环顾茶馆，灯箱上陈宫泡茶的照片格外醒目。上面写着：“苏仙茶，中国茶叶领导品牌。”更让人想起北宋诗人黄庭坚的《香十德》。那铿锵的声音还在我耳边回响。