全韵沉香黑茶源于安化

千年红茶起源于安化。

红茶属于全发酵茶，是一种细菌发酵茶。成品茶外观呈黑色，故称红茶。红茶所用原料粗糙陈旧，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、堆积发酵、干燥四道工序。按照地域分布，红茶主要分为湖南红茶、四川边茶、云南普洱茶、湖北老边茶、广西六堡茶等。

红茶的历史至少可以追溯到晚唐时期的茶马贸易。很多关于茶的古籍记载都证明“曲江片”产于唐代的湖南安化，在当地很有名气。这种茶的颜色是深褐色，也就是典型的一级红茶的颜色，说明当时就有红茶出产。2009年，安化被世界纪录协会评选为中国最早的黑茶生产企业。

解闷，解食滞，调节体重。

对于喝惯了淡绿茶的人来说，红茶第一口往往很苦，难以下咽，但很多人喜欢它独特的醇厚口感，尤其是藏族、蒙古族、维吾尔族。红茶已经成为他们日常生活中的必需品。红茶含有丰富的维生素和矿物质，以及蛋白质、氨基酸、碳水化合物等。对于以牛羊肉和奶酪为主，饮食中缺乏蔬菜水果的西北居民来说，长期饮用红茶是人体必需矿物质和维生素的重要来源，被称为“生命之茶”。

红茶具有解腻消食、改善肠道微生物环境、润肠通便的作用。中国人有用老红茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。

长期饮用红茶对血脂、血糖、血压、血管硬化都有很好的调节作用，对体重也有很好的调节作用。

来源：茶道