乌龙茶的品种
根据品种和产地不同,有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷外来种、品种(乌龙、梅展、观音、雪梨、兰琪、佛手等。)、普通冷杉(金柳、金钥匙、千里光、不知春等。),以及著名的岩杉(大红袍、白芨关等。).
品种划分
根据品种和产地不同,有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷外来种、品种(乌龙、梅展、观音、雪梨、兰琪、佛手等。)、普通冷杉(金柳、金钥匙、千里光、不知春等。),以及著名的岩杉(大红袍、白芨关等。).
其中武夷岩茶,如武夷水仙、武夷肉桂等,具有特殊的岩韵风味,汤色橙红,滋味醇厚,叶底柔软,叶底红艳。
包含的品种
闽南乌龙茶的主要品类有铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手、闽南色种,还有本山、黄丹、大闸蟹、大叶乌龙、梅展等。
根据品种和产地不同,有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷外来种、品种(乌龙、梅展、观音、雪梨、兰琪、佛手等)、普通冷杉(金柳、金钥匙、千里光、不知春等。),以及著名的岩杉(大红袍、白芨关等。).
1闽北乌龙
武夷岩茶是北武隆最具代表性的,光是武夷岩茶的品种就让人眼花缭乱。据说著名的武夷岩茶有几百种甚至上千种。
武夷岩茶最著名的有五大系列:大红袍、水仙、肉桂、奇种、名杉,典型的有十大名杉:大红袍、铁罗汉、白芨关、水龟、坂田妖、白牡丹、金桂、金钥匙、北斗、白瑞香。
包括崇安(武夷山除外)、建瓯、建阳、水吉等地。