:切挫伤茶调理 茶湿

茶不怕冻。

茶是潮湿的

福州茶叶批发市场年交易额30亿元12-14

茶叶怕不怕冻

茶叶不怕冻，因为成品茶属于干品，放在冰箱里冻不会影响茶叶的口感。但要注意茶叶的吸湿性和吸味性强。茶叶存放在冰箱里，要注意茶叶的紧密度和冰箱里的气味。茶叶不怕冻，因为成品茶叶是干品，含水量很少。因此，即使将茶叶冷冻保存在冰箱中，也不会影响茶叶的食用口感，不会降低茶叶的营养价值。在成品茶的保存过程中，需要注意茶叶较强的吸湿性和吸味性。存放在冰箱里的时候，要注意茶叶的紧密度和冰箱里的气味。要先把茶叶封好，同时要避免和有异味的物品放在一起，防止出现串味现象。茶叶从冰箱中取出使用时，使用后应及时密封保存，否则会使茶叶含水量大大增加，茶叶变质速度大大加快。

茶叶受潮

茶叶的干燥程度是影响茶叶贮藏效果的首要因素。一般来说，茶叶贮存的含水量应控制在3% ~ 6%。茶叶含水量过高，所含成分化学反应激烈，茶叶品质严重变质。含水量超过10%，茶叶就会发霉变质。当然，不同的茶叶对含水量的要求也有一些差异。如何判断茶叶是否潮湿？干茶叶用手捻成粉末，而湿茶叶有些软弱，用手捻不易折断。茶叶的最终形状表明茶叶的含水量在10%以上，因此应立即干燥。茶叶受潮会发生什么变化？当茶叶受潮时，茶叶的含水量会增加。随着茶叶水分的增加，水浸出物、茶多酚、叶绿素、茶黄素等与茶叶品质相关的物质含量显著下降。其次，水分的增加更适合微生物的生长繁殖。这样一来，茶叶就会发霉，香气和口感也会变差。(本文内容参考：《茶叶储存有无忌》刘春春；《绿茶质变与储藏保鲜》幸好余一；《贮存过程中温度、含水量对茶叶品质的影响》丁晓芳)

福州茶叶批发市场年成交额达30亿元 12-14

福州茶叶批发市场年交易额达到30亿元。12-14记者13日了解到，福州茶叶批发市场成立20年来，从不足1000万元发展到30亿元，成为全国重点茶叶市场。福州茶叶市场位于吴丽婷，是福州茶厂春茶(毛茶)的交易场所。1992年，以茶叶街为基础，市农工商集团和福州市茶叶协会开始组建茶叶交易市场。从2004年开始，老茶街进行改造扩建，海峡茶都、海西茶城等大型茶叶交易中心相继开发。目前，福州茶叶批发市场有600多家店铺，营业面积超过5万平方米，已成为全省最大的茶叶集散地和茶叶活动场所之一。