正工夫红茶的品质特点、冲泡方法、保存技巧是什么？

政和工夫是什么茶

政和功夫红茶是福建省三大功夫红茶之一，即谭洋功夫、政和功夫和柏林功夫。原产闽北，以政和县为主产区，故称“政和功夫”。部落和功夫都是非常精细耗时的，因此得名。它已经有200多年的历史了。主产区政和县属亚热带季风湿润气候，气候温和，降水丰富，东部为九峰山脉，西部为中低山丘陵，山峦重叠，丘陵起伏，非常适合茶树的生长。政和工夫茶以大茶为主体，宣传其风味浓郁的优势，并适当添加高香小茶。优质的政和工夫茶，外形匀称，透心，香气好。政和工夫茶就像一个迷人的年轻女子，充满了绽放的热情和美丽的成熟，其琥珀般的醇厚色泽，淡淡的苦涩，沉淀着生活的质感和优雅。

政和工夫红茶产地

也是福建红茶中最具高山茶特色的条形茶。它是以一芽一叶的鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵干燥、精制、勾兑等多道复杂工序制成。郑和功夫按品种可分为大茶和小茶，其中大茶以郑和大白茶为原料，小茶以小叶茶树为原料，郑和功夫成品茶以大茶和小茶为原料，两者比例不同，成品茶的档次也会不同。现在浙江松溪、清远一带产的红毛茶，也是行政和加工的事。

政和工夫红茶冲泡方法

泡茶器具：以陶瓷茶壶、茶杯为主，水温90。配有盖碗和3克政和工夫茶。将冲泡好的热水倒入茶壶中使杯子变暖，然后倒掉水，再用95左右的水冲洗。过一会儿茶就可以品尝了。入口后，醇厚甘甜。

泡茶步骤：

用茶匙把茶叶放进壶里。

在锅里装满水，浸泡30秒。

把茶壶里的茶倒进茶杯里。

品评政事与茶色。

泡茶小贴士：政和工夫浸泡时间越长萃取越浓，味道越重，可根据茶叶分量、自己的口味进行适当调整。

政和工夫茶选购鉴别技巧

绳肥，重而匀，色黑而油，芽中金黄，颇美；浓郁的香味，隐约类似紫罗兰的香味；汤是红色的，味道醇厚。

政和工夫茶功效与作用

政和工夫茶具有暖胃健脾、升清降浊、消食化滞、增进食欲、提神醒脑等功效。所以有胃肠虚寒腹胀便溏症状的人，可以遵医嘱饮用。

政和工夫茶富含茶多酚，能调节新陈代谢，抑制脂质过氧化，因此具有显著的抗衰老和美容功效。

政和工夫茶抗菌能力强，用其漱口可预防病毒性疾病引起的感冒，防止蛀牙和食物中毒，调节血糖和血压，增强心脏功能。

利尿剂：政府和工夫茶中的咖啡因和芳香物质的结合，可以抑制肾小管对水的重吸收，从而有助于尿量的增加。

血管扩张：研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，可以扩张血管，预防动脉硬化。

政和工夫茶如何保存

共和以其独特的口感和香气取胜，要特别注意储藏方法，防止变味发霉。可以装在陶瓷锅里，用石灰袋保持锅内空间干燥无异味。也可以放在瓦罐或小铁盒里，插一个装满木炭的小包，注意封口。至于储存环境，避免阳光直射，干燥阴凉即可。