卡帕红茶 卡帕茶的特色

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卡帕品茶活动第521期(组图)\' TITLE=\'卡帕品茶活动第521期(组图)，陈年普洱茶第一品牌\'/。

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江城人都在喝种叫做帕卡的茶

帕卡茶是哈尼阿卡人的语言。它不是一个茶叶品种，而是一种独特的加工方法。

卡帕茶的意思是老茶叶，所以卡帕茶通常是在每年11月左右用树和大茶树的老叶子制成的。

这种茶树的老叶，生长周期长，内涵物质丰富。茶叶中茶多酚等刺激性元素比嫩叶少，而纤维素、多糖等元素较多。因此，老卡帕的苦味和涩味较轻，味道香甜清新。

卡帕茶在杀青方式上不同于其他普洱茶。它需要用开水锅将老叶煮熟，高温破坏鲜叶中的酶活性。这种灭酶的方法叫做钓鱼。

用小火把叶子上的水烤一下，然后拿出来晾干。

老帕卡茶叶品鉴 香气扑鼻，茶汤透明鲜亮

老帕卡是云南普洱茶一种特殊炒制工艺的产物，但由于其特殊的香味和甜味，很受欢迎。假老卡帕表面颜色接近真品，但没有茶香，外部有刷油痕迹。切开后会发现里面是干的，颜色和表面差别很大。煮开后正宗的老帕卡清香扑鼻，茶汤油润却透明透亮。假老卡帕的茶汤颜色混浊，有些有一股奇怪的果冻味。

阿卡庄园

蔡表示：“去年9月，黄晓明先生一行来到阿卡庄园，在电影频道、成龙等数百位电影人发起的“与贫困作斗争——星光行动”公益活动中，深入了解贫困状况及其成因。

我向黄晓明先生介绍了这里的特产‘卡帕茶’和‘小红柠檬’，黄晓明先生建议把比较大的‘卡帕茶’做成迷你版，喝起来会更方便。

我们制作了大约8克的“卡帕茶”，受到消费者的欢迎。

卡帕茶叶通过电子商务平台销往全国各地。

老帕卡

原来云南茶农喝的都是自己的茶制品，不出口。它们是普洱茶的一种，只是加工方法不同。它们被煮沸并干燥。

老帕卡是一种古老的普洱茶，因为它本来就是熟茶，茶叶里没有活性酶，但是喝起来很甜，有一种特殊的香气。

现在老卡帕已经成为不可多得的美味，不仅在当地广为流传，还远销世界各地。

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