书写国际茶文化新篇章

——胡应南林夕

茶是中国的“国饮”。品茶是一种享受，一种熏陶；把中国茶推向世界，需要一种精神，一种境界。陈是这一领域的成功实践者。

中国茶文化历史悠久。早在一千多年前，《茶经》年流传下来的是唐代茶圣的陆羽。

为了弘扬中国茶文化，向世界推广，一批来自世界各地的中国茶学专家于1998年齐聚纽约，成立了国际茶学文化研究会。在这次会议上，以十几部茶业专著和在日本销售乌龙茶的成功经验而闻名于茶业的陈被全体与会者推选为首任会长。

1934年5月，陈出生在福建省昌乐县的一个书香世家。他的父亲陈宜春是当地有名的中医，酷爱读书。他不仅有深厚的中医功底，还研究古代文学和诗歌。我妈妈是一个善良的家庭主妇。她一生勤奋，但她愿意帮助贫穷的亲戚朋友。父亲常常以“诚实待人，勤奋学习，勤俭持家，乐于助人，与世同堂，忠君报国，教育子女”为己任。陈后来把这六句话命名为《宜春家训》，作为全家的座右铭。1954年毕业于安徽大学农学院茶学专业，誓言继承陆羽创立的茶学，弘扬茶文化。

陈在四川农业厅从事茶叶技术工作22年，走遍了100多个产茶县和无数茶场，撰写了《科学种茶》等专著。1977年，他调任福建茶叶进出口公司副总经理后，利用访问日本的机会，考察了当地的茶叶市场。1981年升任福建省对外贸易公司驻日全权代表，打响了一场戏剧性的中国乌龙茶占领日本市场的贸易战。

“文化经贸唱戏。这是陈在日本推广中国乌龙茶的整体策略。他与日本著名作家和医学专家交朋友，提供茶叶的历史资料和乌龙茶的样品，敦促他们研究茶文化品牌茶叶对人体健康的影响，将研究成果发表在全国性报刊杂志和N.H.K电台上，并将其著作《茶经新篇》翻译成日文出版，为中国乌龙茶在日本的推广铺平了道路。

很多日本报纸引用《茶经新篇》；《神农百草》，早在2000年前的西汉初年写的，谈到茶的作用时说：“长期服能助你心情舒畅，益你精力.轻则老矣。所谓“轻体老”，就是防止肥胖，长时间保持年轻。许多日本医疗卫生机构研究了中国乌龙茶对循环系统疾病的生理反应，发现肥胖患者在饮用乌龙茶一段时间后，排出的胆固醇明显多于吸收的胆固醇，同时体重下降。

科学知识的传播促进了中国乌龙茶在日本销量的快速增长。同时，他也凭借出色的广告运营功不可没。当时，与山口百惠齐名的日本著名歌手宋平格尔在一次电视采访中说，他因为喝乌龙茶而变得更加苗条和美丽。一时间，在日本的女性中，出现了购买乌龙茶的热潮，乌龙茶的年销量从几百吨增加到一万多吨。陈由此了解到，商品广告要靠名人效应，但名人不应该仅仅局限于文艺界，还应该包括政界。1982年，中国国务院副总理王镇赴日出席中日邦交10周年庆典。当他见到陈时，他称赞并鼓励陈的工作，并询问他需要什么支持。陈对说，“我给你两盒乌龙茶，请你把它作为礼物送给日本元首。王镇笑着说：“好吧，那我就做你的志愿推销员。两天后，中国乌龙茶成为国家级礼品，送给田中角荣等日本政要。这样一来，乌龙茶的价值翻了一倍，成了送礼佳品

在日本工作期间，陈一直在思考推广中国乌龙茶的最佳方法。他发现日本人的生活节奏很快，日常生活中大部分都是喝凉水和冷饮，这给了陈很大的启发，使他认识到要普及饮茶，必须考虑如何把茶从热饮变成冷饮。他与经销商伊藤恩联手，研究并积极推广手拉冷饮乌龙茶。他生产的罐装乌龙茶水在常温下可以保存半年不变质，销售前景极佳。这项创新遭到了国内外人士的反对。范的一位老师是教授，他写信给他说：“几千年来，茶一直是一种热饮，品茶非常重要。如果你想把茶做成冷饮，那就在一个茶桌的罐头口喝起来。品茶的艺术是什么？这是一个茶道。

坚持己见的范认为，市场决定商品，冷饮是大势所趋。为热茶创造的一套品茶艺术，可以作为传统文化保留下来，但在日常生活中很难普及。不搞茶饮冷饮，最终会失去宝贵的市场。很快，罐装的中国乌龙茶就像初升的太阳一样出现在日本的岛屿上，并且随着时间越升越高。此后，中国销往日本的每1.5万吨乌龙茶中，有90%被用作罐装茶原料。后来，日本已经生产出既能凉又能自然加热的罐装茶，中国福建也成功制作出浓缩乌龙茶并销往世界。

20多年来，中国乌龙茶在日本经久不衰，中国人看到全国各地的车站、机场都有中国乌龙茶的自动售货机，感到兴奋和自豪。回顾乌龙茶的销售历史，日本茶业界和记者都说陈是一流的茶叶专家，一流的贸易专家。然而，在这成功的背后，陈的努力和心血是常人难以想象的。

还记得刚到日本时，由于财力不足，陈只带了4名业务干部和1名翻译到东京，向日本通商产业省申请设立福建省对外贸易公司驻日本代表处，住房由一家茶叶经销商免费提供。中午在城里工作很渴，不舍得花钱买咖啡等饮料。代表处有四个员工，每个人出国只带一两条领带。

中国乌龙茶在日本成功推广之初，陈踏足日本时，经常遇到傲慢轻蔑的采访者。有一次，日本当局邀请他到一个高级茶道馆参加所有日本人都引以为豪的茶道表演。演出刚结束，一位日本记者突然说：“陈老师，请谈谈你的观感。那语气，带着毫不掩饰的傲慢和轻蔑。陈不为对方的表现所动，欣然应允，不卑不亢。他首先讲了唐朝二十年(公元804年)程禅师从日本回国到中国浙江天台山求学时，将中国茶树种子带到日本种植，成为日本茶叶种植创始人的历史，然后讲了这次茶道所用的炭炉、水缸、茶壶、茶碗的样式，碾成粉末的“抹茶”， 烧水泡茶的方式方法，以及我国唐宋书籍中的一般描述。 最后，他强调：“茶道是日本民族源远流长的文化遗产，也是两大民族文化交流孕育出的艺术之花。但我个人认为，茶道中有一些封建贵族遗留下来的保守因素，不利于茶道的进一步发展。比如师承、直系传承的“家元制”，限制了茶道与群众的广泛接触。

记者听了，脸色有些尴尬，尴尬地笑了笑，然后说了一句带有明显地质疑问和调侃的话：“陈老师，既然中国是茶的始祖，为什么不搞个茶道呢？”

陈依然笑着大度地说：“在中国，‘道’字的含义和日本的不同。孔子说‘闻道而死而后快’，可见中国人对道是多么的高尚和认真。所以中国人容易言传身教，不习惯随便用‘茶道’这个词汇。这就是2600多年前中国伟大的哲学家老子说的：‘道可说，非比寻常’。在日本，对“道”字的理解没有那么严肃，导致了“茶道”和“花道”.陈的多才多艺让在座的日本客人肃然起敬，连连点头称是。

陈在这里进一步解释说，茶是中国的“国饮”。品茶不仅是生活与艺术的关系，更蕴含着深刻的人生哲理。品茶是一种享受，一种熏陶。人喝茶，要体会到一种精神，一种境界。“我不羡慕黄金基地，白玉杯，朝省，夕阳红舞台，但这四条河，谁曾经下到中国茶圣竟陵城，谁淡泊智明，正直刘玉，也可以说是中国的‘茶路’。中国茶道的哲学是“品好茶，做好人；“要想学会做人，先学会品茶。现代中国茶人崇尚精神——先苦后甜，这也是中国人的“茶道”。中国传统文化与礼、敬、和、爱等中国传统道德一脉相承。在家庭中，晚辈给长辈敬茶是出于礼貌；朋友之间，客来茶当酒。”君子之交淡如水，相濡以沫。当你进行茶叙时，你可以消除障碍，体现“礼貌和和谐的使用是最重要的”。当你有进取心的时候，精神萌芽激励你，帮助你有创造力；这些都体现了中国的茶文化，也可以说是中国茶道按照日本习俗的内涵。

不知道是被陈博大精深的“茶道”所折服，还是被陈超凡脱俗的气质所折服。那个一向傲慢的记者对陈的态度来了个180度的大转弯。

陈在日本遇到过很多这样的事情。一次，东京大贸易公司的总裁请陈彬弗朗西斯科吃饭，大赞他在日本推销乌龙茶的成就。席间，一位客人不服气地说：“论传统文化，中国人是日本老师；在现代化的实现上，中国人只能是学生，因为中国人缺乏时间观念，在拖延，不明白时间就是金钱。面对这种挑衅，陈想起了民族英雄林则徐说过的一句话：“善用威胁者不怒，大笑着答道：“君言非虚。日本人说的“时间就是金钱”从何而来？早在一千多年前，中国人民就在背诵“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴”这句诗，意思就是时间就是黄金。你刚才说的只是翻译了这首诗的前半句，而我们中国人现在强调的是后半句，就是时间比黄金更宝贵。陈话音刚落，酒席上的人都点头称是，态度十分傲慢的日本人脸红了，道了歉。主持酒席时，总裁马上站起来说：“我们都要为陈先生的名言‘时间比金钱更重要’干杯！陈先生是一位杰出的茶叶专家和外交家。

陈升任福建省驻港代表处华民集团董事长兼总经理。华民公司很快扭亏为盈。1985年升任福建省副省长、外经贸委主任。后调任中国信托投资公司香港集团副董事长、浙江省政府特别顾问兼香港富春公司董事长兼总经理、湖南省副省长、中国侨联副主席、第八届CPPCC全国委员会常委。1996年辞去政坛所有领导职务，仅保留湖南大学国际商学院名誉教授身份。

一九九八年，陈去美国探亲。由于突发心脏病，他在美国接受了心脏器官移植。他留在纽约，这使他无限想家。然而，无论何时何地，他的中国茶文化情结始终难以割舍。1999年，国内一位著名学者赴美访问，陈先生忍不住泪流满面，写了一首诗，表达对祖国和茶文化的深厚感情。这首诗写道：

北京的谢有仁来访。

纽约机场喜欢在外国见面，所以我们知道。

薄酒，三杯酒，知己，一碗清茶。

品溪湖龙井茶

绿云的《兰琪水荫陆芸玉井传》既有趣又新颖。

窗边相逢，杯里捧故人，恋恋不舍故乡。

品乌龙茶铁观音

宜兴壶茶香兰花香玛瑙光

希望家明能醉，梦里还记得家乡。

在陈老师看来，虽然暂时回不了老家，但他的情感和肉体的驱力永远属于祖国。在美国的日子里，无论是炎热的夏天，还是寒冷的冬天，陈老师都在续写着他的茶的新篇章，他的中国茶文化情结难以割舍。进入新世纪，陈已经完成了两本新书，一本是250多万字的《中国茶文化经典》，由国内茶文化专家主编，另一本是与陈杭生合著的英文版《茶的科学与文化》。

茶使陈不断攀登人生的完美境界。