安溪秋茶产量过半 安溪铁观音JD.COM秋茶节备受关注

福建安溪：秋茶产量预计达到1.8万吨。

福建安溪：加强秋茶质量安全监管

乌龙茶制作有什么特点？

安溪铁观音的制作工艺及欣赏

福建安溪：秋茶产量估计达1.8万吨

目前，安溪县的黄金桂、大闸蟹、茶花采集已基本结束，铁观音正进入采集中后期。10日下午，安溪县政府通报称，今年安溪县秋茶产量预计达到1.8万吨，与去年同期基本持平，品质有所提升，均价略有上涨。据抽样调查，今年秋季的制茶率比去年同期高出15%。销售方面，截至10月9日，中国茶都毛茶叶市场销量达1225吨，同比增长3.5%。浏览大图

福建安溪：开展强化秋茶质量安全监管

9月28日，安溪县召开秋茶质量安全监管会议，部署今年秋茶质量安全监管工作。按照浏览大图会议的要求，全县各有关部门要密切配合，全力做好茶叶原料产品抽查、茶叶生产流通环节抽查和“安溪铁观音”地理标志认证商标企业茶叶样品抽查工作。乡镇要认真做好晾路晾晒专项整治工作，引导茶农注重清洁生产；要配合县茶叶生产投入品安全监管小组，继续抓好不准销售使用除草剂专项整治工作，发挥声势、实效和威慑力。即日起，我县将开展为期一个月的“秋茶质量安全监管月”活动，组织开展茶叶生产投入品安全监管、打击销售和使用除草剂专项整治行动、秋茶产品抽查、精制秋茶抽查、使用“安溪铁观音”地理标志证明商标企业抽查、道路晾晒专项整治工作。

乌龙茶的采制有什么特色

乌龙茶有什么特点？乌龙茶结合了绿茶和红茶的特点。既有红茶的浓浓清新，又有绿茶的清香。典型特征为叶底“绿叶红边”，香气高，品尝后齿颊留香，回味甘甜清新。乌龙茶可以在许多季节收获，春茶在五月，秋茶在十月，在一些地区，如台湾省，冬天茶。乌龙茶的原料要求枝叶相连，一般采摘一芽、二叶至三叶，主要加工工艺为：萎凋茶青、做青、揉捻、烘干毛茶。

安溪铁观音的制作工艺及鉴赏

安溪铁观音每年都有适合采摘四季豆的时间，所以边肖今天就给大家介绍一下它的制作和鉴赏。安溪铁观音夏茶的采摘时间现在是夏季，而安溪铁观音夏茶的采摘更适合在夏至到小暑这段时间进行，最好采摘有芽的茶叶。采摘过程中注意不要弄碎叶子，以免影响泡茶的效果。浏览安溪铁观音的制作，需要及时采摘安溪铁观音，然后需要尽快泡茶，避免鲜叶品质的变化。浏览安溪铁观音制作工艺大图。制作安溪铁观音必不可少的工序是凉、干、抖、炒。每一步都需要严格精准，才能保证铁观音的品质。浏览安溪铁观音欣赏。当然，安溪铁观音的欣赏性可以从其淡雅的香味和润泽的色泽看出来。高品质的安溪铁观音外观比较紧实，相信不会难辨。浏览大图