日月潭红茶品尝

日月潭原本是两个独立的湖。后来由于发电的需要，下游修建了堤坝，水位上涨，两个湖成了一个有机的整体。池中有一岛，远远望去像一颗浮在水面上的珠子，故名斋藤优子岛，现在叫光华岛。以此岛为界，湖的北半部形似太阳轮，南半部形似弯弯曲曲的月亮，故名日月潭。台湾八大老景点之一的“双潭秋月”即由此而来。

日月潭的美在于湖周围的峰峦叠嶂。湖很大，池水很清。早晚景色年年不同。7月平均气温不高于22摄氏度，1月平均气温不低于15摄氏度。这是一个令人心旷神怡的避暑胜地。

日月潭红茶是在国际舞台上受欢迎的台湾省红茶，也是最好的红茶之一。产于宝岛台湾省，地理位置优越，自然环境丰富。所以日月潭红茶在色、香、汤味、叶底上都极其优越。

形状：绳细、紧、匀，触感重、实、有光泽，有许多白毛。金黄色是最好的。

颜色：紫黑色至紫红色，近紫色光泽者优先。

颜色：鲜红色，清澈明亮，茶汤沿杯沿，色泽鲜艳金黄最佳。

香气：清纯浓郁者优先，清高绵长者优先，花香、果香者优先；麦芽香气次之；老、杂、臭、土、灼热的火是最坏的。

口感：醇厚甘甜，浓鲜为佳；苦与苦是最坏的；口味平淡清淡的，属于粗老范畴。

下图：肥嫩鲜嫩，均匀鲜红为最佳；青、黑、棕、少匀、筋多者为劣。