白茶的养生功效及适宜人群

白茶是福建特产，是六大名茶之一。白茶具有芽完整、香清新鲜、汤色黄绿清澈、滋味淡甜的品质特征。我们知道经常喝茶对身体有好处，但茶的种类很多，不同的人因制作工艺不同，适合喝不同种类的茶也有很多差异。白茶对健康有什么影响，适合什么人群？白茶有益于抗肿瘤。美国俄勒冈大学癌症研究中心等多家研究机构多年研究表明，白茶中含有一种新的抗癌物质，能持续抑制和缩小肝癌肿块，提高免疫功能。2005年在旧金山举行的美国化学学会学术会议上，美国生物化学家罗迪克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论：白茶比其他茶类抗突变更有效，这从理论上暗示了白茶比绿茶和红茶更有抗癌潜力。在预防大鼠结肠癌的实验中，也发现白茶具有理想的预防癌变能力。

白茶对提高免疫力有好处。03年第8期《茶叶信息》杂志摘录并翻译了《美国科学院学报》在美国的报道。哈佛医学院的布科夫斯基博士发现，喝白茶可以使人体血液中免疫细胞的干扰素分泌增加5倍。

福建农林大学研究发现，白茶能显著降低四氯化碳肝损伤小鼠的转氨酶和丙二醛含量，分别降低21.8%和38.5%。

白茶的抗氧化和抗衰老目前国外很多研究发现白茶具有很强的抗氧化和抗衰老能力。主要机理是白茶含有较多的茶氨酸和黄酮类物质，自由基含量较低。白茶中的自由基含量低于其他茶类，自由基过剩是人体衰老和疾病的重要原因。其他茶类的自由基含量是白毫银针的1.614.3倍。

白茶中黄酮类化合物的含量很高，黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用。同样的原料，白茶工艺加工的白茶中黄酮类化合物的含量是其他制茶工艺的14.221倍。

白茶适合白领。白茶富含维生素A，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚，预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还含有抗辐射物质，能显著保护人体造血功能，降低电视、电脑、手机的辐射危害。

白茶适合减肥的人。白茶中含有丰富的咖啡因和茶碱，能有效减少脂肪的堆积，从而起到瘦身减肥的作用。白茶中的茶多酚(春茶含量多于秋茶)不仅是茶香的来源，还能保护皮肤结构蛋白，消除面部油脂，保持皮肤弹性，从而起到美白、美容、抗衰老的作用。白茶还有另外一个称呼，女茶。

白茶适合肝病患者饮用。白茶保肝养肝的功效主要来自于白茶的成分二氢杨梅素等黄酮类化合物。这些物质可以加速乙醇的代谢产物乙醛快速分解为无毒物质，减少对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素可以改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活性升高，抑制肝脏M细胞胶原纤维的形成，从而起到保护肝脏的作用，大大降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏迅速恢复正常状态。

白茶适合三高人群。白茶降至三高。大家基本都知道，这里单独说一下降血糖。白茶不仅含有其他茶叶固有的营养成分，还含有人体必需的活性酶。长期饮用白茶可显著提高体内脂肪酶活性，促进脂解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉肠道吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进

一般每人每天只要5克就够了，尤其是老年人。其他茶也是如此。喝多了，事与愿违，却起不到保健的作用。在这里，我要提醒大家，肾虚体弱的人，心跳加速的心脏病患者，严重高血压、严重便秘、严重神经衰弱、缺铁性贫血的人，不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能会引起中毒。