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罗坑山区造就独特茶香

罗坑山区多山、多云的气候有利于形成更多的茶多酚、芳香化合物等物质成分,造就了罗坑茶独特的茶香。

罗坑茶呈现出其他低山茶园和幼龄茶树无法比拟的清香,如香花、甜果、甜杏仁等,韵味更持久。

尤其是甜杏仁味的罗坑茶,入口醇厚爽滑,杏仁清新爽口,别具特色,韵味悠长。

汤色金黄明亮

“媒体人回家好好锻炼,欢迎九月来罗坑过露营节。那时,他们将进入原始丛林去考察眼见为实的野生古茶树,”他开玩笑说。“野生茶树生长在海拔1000米的山上。住在山里的瑶族人最早也要爬两个小时,而健康的当地男性需要爬半天。

夕阳西下,阳光透过玻璃费尔马克杯,恰好将屋外的树木映在茶汤里。

只是媒介而已。毕竟,我们品尝阳光、雨露、土壤、植被、动物.还有另一种我们通过茶期待的生活方式。

原《茶之旅:走进韶关罗坑国家级自然保护区内访茶――高山瑶家藏好》。

图为:国家红茶岗位专家、博士生导师陈栋认为,自然保护区内年轮较大的古茶树鲜叶,茶多酚、儿茶素、氨基酸含量较高。

罗坑茶文化之魅力

曲江罗坑茶文化历史悠久,自然生态环境优越。它是世界上独一无二的“杏仁味”高山古红茶的原产地。近年来,罗坑被评为省级茶乡和“广东十大茶乡”。

罗坑茶实现了韶关第一、全省闻名、全国闻名的目标。

当地政府将本次茶文化节打造为莞邵“帮扶”系列活动之一,使之成为新时期“精准扶贫”的一个抓手,实现对东莞、韶关的对口帮扶,为产业共建开辟新的发展路径。

稀有古茶有罕见杏仁香

罗坑镇委书记黄华告诉记者,这些千辛万苦才一睹其风采的古茶树,如今已成为农民的“摇钱树”。

农民收的一斤古茶青收购价从100400元不等,但做1斤成熟茶需要5斤绿茶。

擅长采摘古茶叶的农民,年收入少则几万,多则几十万元。

从这些罕见的古茶中,人们发现了一种奇特的香味,——浓郁的杏仁香味。

赖国庆曾经带着这种独特的杏仁味红茶去潮州参加一个茶话会,有很多著名的艺术家。

品尝了这款杏仁味的罗坑红茶后,马上有人断言:“茶不可能有天然的杏仁味,除非人工添加香精。

好在当时一位长期研究罗坑古茶的博士站了出来,用“清白”还了罗坑茶的杏仁香。

种植及生产的历史

罗坑茶主要分布在罗坑镇和张世镇。由于茶叶品质突出,产销两旺,2017年,罗坑茶叶种植面积比上年增加0.3万亩,达到1.81万亩。

2016年产量888吨,商品量178吨,产值达1.5亿多元。

罗坑现有茶叶企业12家,其中茶业家庭农场1家,省级龙头企业1家,共有节水灌溉技术设施2300亩。

省级龙头企业广东雪花岩茶业有限公司已经拥有茶叶种植基地3500多亩,罗坑原生态茶叶产销专业合作社茶园面积1000多亩。

此外,建立优质种苗基地,开发种植优质茶苗的高山山地,大力发展有机茶。

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作者: 红茶砖家

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