功夫红茶和功夫有什么区别？

政和功夫、谭洋功夫、柏林功夫并称为福建省三大功夫茶，属于福建红茶中最具高山品种特色的条茶。它的原产地在福建北部，政和县是它的主要产地，这里山峦重叠，丘陵起伏，海拔200-l000米，年平均气温18.5，年降雨量1600毫米以上，相对湿度78%，年平均无霜期260天。茶树多种植在缓坡的林间小道，土壤深厚肥沃，酸度适宜。这里种植郑和大白茶。其叶片浓绿有光泽，芽尖肥厚，芽中心布满白毛，颜色黄绿带红，富含水提取物和多酚类物质。

政和工夫茶的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。其成品茶为具有浓郁花香特色的功夫红茶，以政和大白茶品种为主，适当搭配一些小叶茶树。所以在精制的过程中，首先将这两种半成品茶分别通过一定规格的筛孔进行定点分级，然后加入I分别成型，最后根据质量标准，将两种茶按一定比例配成各种级别的工夫茶。郑和功夫成品重、匀、肥，色泽油黑，芽金黄，外形美观。它的香味浓郁，有淡淡的紫罗兰般的香味；汤色鲜红，口感醇厚，既适合清饮，也适合与糖、牛奶混合饮用。政和工夫茶最繁荣的时期是19世纪中期，年产量达到一万多吨。之后逐渐衰落，几近消失。到1949年，它的年产量只有900多吨。中华人民共和国成立后，恢复了其传统的质量风格。

谭洋功夫主要分布在福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦和屏南北部。它起源于福安白云山下的谭洋村。据说在清朝咸丰、同治年间，一个叫胡福思(又名胡)的村子，试种红茶成功，经广州销往西欧，很受欢迎。从那以后，茶商就一直在山里收购，然后在这里摆洋茶。从光绪六年到民国二十五年(1881-1936年)的五十多年间，谭洋功夫每年出口一万多吨，每年获得外汇茶叶、白银一百多万元。当时民间有句话，“国富民强，茶换金，船泊龙凤桥，银换斗。”