普洱茶和红茶哪个好喝,它们有什么区别
普洱茶和红茶有什么区别?
品类不同,普洱茶属于再加工茶,红茶属于基础茶。基础茶包括绿茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶、红茶,红茶就是其中之一。普洱茶是由晒青绿茶(绿茶)经特殊工艺加工而成。
滋味和香气各不相同,普洱茶醇香独特。红茶味道香甜、清新、芳香。一个是陈翔,一个是田翔,比较好区分。
加工工艺不同。以普洱散茶、功夫红茶为例。普洱散茶的加工工艺为:堆积发酵(发酵)、烘干、过筛、采摘、拼块;功夫红茶的加工工艺为:鲜茶叶萎凋、揉捻、发酵、定型、干燥、精制、烘焙红毛茶。
红茶和绿茶哪个能降火
红茶和绿茶哪个能降火?
营养成分不同。同样是100克,绿茶中胡萝卜素9.88毫克,红茶1.92毫克。绿茶中维生素C 36毫克,红茶中只有12毫克;绿茶含维生素B10.12毫克,红茶只有0.03毫克;B21.21毫克绿茶和1.04毫克红茶;绿茶含有P5.2毫克的维生素P,而红茶仅含47毫克。
在制作过程中,绿茶茶多酚的损失为4.4%,而红茶为46.3%。茶多酚能保护毛细血管,抑制动脉粥样硬化,降低高血压和冠心病的发病率。
药理作用不同。研究证明,绿茶中的单宁酸能明显抑制癌细胞的生长。
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