九曲红梅品评简介

九红梅茶赏析：

九曲红梅茶产区

位于钱塘江畔、杭州西南郊区的户部、上堡、张裕、冯佳、社井、商鞅、任桥，尤其是大雾山，又名九曲五龙，属于红茶。九曲乌龙饮之，汤色鲜红，恰似红梅，故称九曲红梅。

从外观上欣赏的方法。

从外观上看，最好是绳紧绳细，均匀，毛色金黄，颜色阴暗潮湿。但红茶线的粗细、金毛的多少，与茶叶的品种有很大的关系。云南红线比祁红还粗。云南榕毫红工夫茶是其品质特色之一。其颜色可分为黄色、菊黄色和金黄色。反之，线绳粗糙松散，均匀性差，颜色干而深，质量差。

欣赏方法：从内在品质的角度

从内在品质来说，香气品质不错。品质好的有浓郁的香味，像蜂蜜一样，含有兰花的香味。香味不纯，草香质量差。口感醇厚，有一定刺激性。苦红茶和淡红茶质量差。汤色鲜红，边上有金边的红茶品质好，汤色深浊。红叶、黑叶、黑条、绿花的红茶质量差。外观与功夫茶相似，内在香气要求高，松烟香气是其主要品质特征。河炯汤味道醇厚。强调内在品质的一致性、强度和新鲜度，不太注重外观。