锡兰高地红茶品鉴ampquot汤汁橙香 清爽ampquot

乌窝茶是锡兰高原最著名的红茶。它产于东部山区。一年四季都笼罩在薄雾中。冬季(11月至次年2月)东北季风带来的降雨对茶园生产十分不利，7-9月收获质量最高。产于山区西部的Timbula茶和Nouara Elia茶，夏季(5-8月)受西南季风降雨影响，品质较差，1-3月收获量最高。

锡兰高地茶通常被加工成红棕色的碎茶。乌窝茶橙红明亮，优质汤面有一个金洞，就像加冕一样。它的味道是辛辣的，呈现出薄荷和铃兰的香味。它的味道很醇厚，虽然又苦又甜。铁布拉茶汤色泽鲜红，口感清新柔和，花香浓郁，涩味较少。女娲茶的色、香、味都比前两种茶淡。汤是橘黄色的，喝起来很清澈，有点像绿茶。

乌窝茶很适合喝绿茶，有享受金晕汤的乐趣。但因为它的涩味，通常在品尝前加入鲜奶或柠檬，适合白天饮用。女娲茶也适合绿茶，优雅独特。铁布拉茶含酚类化合物较少，适合制作冰红茶，或加入薄荷、猪栏等香料制作风味红茶。