茶叶中重金属超标的危害
谈论凉茶
决明子和菊花一起泡茶有什么功效
用决明子和菊花泡茶,有降血压、降血脂、治便秘、清肝明目的作用。决明子和菊花是日常生活中常见的两种食物。把它们做成花茶喝,可以起到保健的作用。菊花、决明子是凉性食物,中老年人用水冲调后可以适当饮用。决明子菊花茶的浸泡方法:决明子20克,干菊花12克。练习:
先用清水将干菊花冲洗干净,沥干水分备用。
锅中烧开水,将决明子和菊花一起放入锅中。
等国产茶再烧开。决明子菊花茶功效与作用:功能:清肝熄风,明目。主治:眩晕为风热所致。高血压。风热、红眼、绿盲、雀。决明子可以明目、降血压、降血脂、治疗便秘。菊花可以清肝明目。值得注意的是,决明子菊花茶性寒凉,有止泻降压的作用。不适用于脾胃虚寒、脾虚泄泻、低血压患者。长期面对电脑的上班族,这个夏天不妨泡几杯决明子菊花茶喝,相信可以保护眼睛。
茶叶重金属超标的危害
重金属超标的茶叶危害有多大?长期饮用重金属超标的茶,无疑对人体健康有害。但也有专家认为,只要不过度超标,茶叶中的铅含量基本是安全的。华南农业大学茶叶生物化学教授王汉生认为,铅在自然界分布广泛,各种食物、水、空气中都含有微量的铅,而茶树和其他植物一样也含有铅。研究表明,溶解在茶汤里的铅很少。高级农艺师、广东省茶叶学会副理事长吴子贤也认为,按照国内的制茶方法,茶叶中的铅很少溶解到茶汤中。其实茶友日常泡茶也可以“化解”铅的危害。专家通过实验证实,铅在中性水中的溶解度很低,但在酸性或碱性液体中溶解量有所增加,所以泡茶要选用合格的自来水,最好选用合格的天然水或纯净水。另外,不要长时间泡茶或用开水浸泡。另外,尽量避免用金属壶泡茶,选择陶瓷或茶壶泡茶。
聊聊冷泡茶
什么是凉茶「凉茶」?凉茶的方法很简单。抓一把新鲜的绿茶扔进矿泉水瓶里,晚上放冰箱里,泡一晚上,第二天冷茶就做好了。夏天,作为早餐后的凉茶,或者想凉快的时候,可以让身心清凉甘甜,感觉自己就像茶园里的一棵茶树,晚上正在被露水清洗。“冷泡茶”和四大原则把新鲜绿茶扔进矿泉水瓶,晚上放冰箱,泡一夜,第二天冷茶就好了。凉茶制作有四个原则:选新茶,不选老茶;选择生茶,而不是熟茶,通过烘焙来判断,生茶是绿色,熟茶是红色。发酵红茶不适合冷浸;选好茶,不选坏茶;最好泡在矿泉水里。哪些凉茶比较好?已经做了几十种凉茶。要评价的话,台湾省的高山山茶,杭州明代以前的龙井,江苏洞庭山的碧螺春,湖南的君山银针都可以排第一,君山银针最好。