规律就是看、闻、尝。
判断茶叶真假,首先要“看”。
观察茶叶的形状,看干燥后的茶叶表面是否干燥。如果用手轻轻挤压时,茶叶表面干燥,茶叶易碎,则茶叶含水量低,品质好。如果茶叶不容易被压碎,说明茶叶已经受潮了。冲泡后,茶的口感和香气都比较差。
第二,看茶汤是否清澈明亮。泡好茶后的茶汤清澈,泡坏茶后的茶汤浑浊暗淡。
第三,看叶子的底部。质量好的叶子底部会变得柔软、完整,甚至完全展开。
第二,“闻”。
闻干茶的香味。如果干茶没有异味、霉变或其他异味,茶的品质会更好。
二、闻热茶冲泡后的香气。如果茶是纯净的,给人一种清新的感觉,那么茶的质量是极好的。
第三是“味道”。
如果进口的茶汤味道醇厚、醇厚、甘甜、清新,那么茶叶的品质就是上乘的。