老茶头的由来及冲泡方法

如何冲泡老茶头

茶和熟茶的区别

什么样的老茶头比较好？

如何冲泡老茶头

老茶头不仅可以用传统的茶具，还可以尝试用一些现代的茶具来冲泡，在泡茶的过程中体验不一样的乐趣。可以根据自己的喜好选择，比如盖碗，茶壶等等。老茶头很耐泡，一般能泡20泡左右。因为老茶头是自然状态，为了泡老茶头，一般要洗两遍茶。根据茶头的松紧程度，每次要比普通茶叶多泡几秒钟，这样老茶头的味道在两次洗茶后更容易冲泡。可以用带盖的碗或者茶壶用开水冲泡。刚开始茶汤清淡，泡的时间可以根据个人喜好稍微长一点。然后泡的时候可以缩短煲汤时间。有些年代久远的老茶头，泡到最后也不会散，还粘在一起。一眼就能看出茶底的发酵程度是外重内轻。锅里煮：听着水的声音，闻着茶随水蒸气蒸发的清香，看着茶头在锅里翻滚，直到红色透明，这时汤就可以上桌了。老茶头汤色泽红亮，口感醇厚爽滑，尤其是秋冬或雨天。煮一壶老茶头，慢慢喝，很合适。

茶头和熟茶的区别

果胶含量高。熟茶在堆积发酵过程中，自然卷曲或缠绕成片，形成老普洱茶头。也有茶友说，普洱茶的老茶头就是渥堆发酵时结块的茶叶。与心形茶相比，正常发酵度的茶头含量更丰富，茶汤更浓，更耐泡，但泡到最后，普洱茶的老茶头大多不会散开或粘在一起。其实老茶头属于熟茶，在堆制发酵过程中形成块状，充分发酵，茶厂会把这些茶叶单独拿出来存放。一般一堆熟茶20吨，茶头只有100-300斤。这种茶厚重、滑润、耐泡，是饮茶的最佳选择。了解普洱的朋友一般都知道，很多茶头都是普洱的极品。因为普洱堆出来的时候，能形成茶块的茶叶一定是胶质和糖分都比较足的，而茶叶最嫩最浓的部分，就是糖分和胶质最多的部分。茶头，又称天然坨，是晒干的青毛茶中比较嫩的芽叶。由于其较高的嫩度和果胶含量，它在熟茶的堆积发酵过程中自然卷曲或缠绕成块，形成茶头。一般20吨熟茶堆起来，茶头不到300斤。

什么样的老茶头比较好

以上问题回答如下：质量好的老茶头是紧实的茶块，茶色，无色差。茶块表面无霉变迹象，茶块中无其他杂质混入。拿起干茶，凑近闻闻。新做的老茶头有微微的堆酵味，但也有熟茶特有的清香。如果混有霉味和仓库味，多半是受潮变质的老茶头。建议不要喝。直到你喝了茶，你才知道茶好不好。老茶头好，汤色鲜红，入口顺滑，气味香甜；茶头差，汤色暗，入口稀薄，有酸味和霉味，饮后可出现咽干，持续时间较长。即使优质老茶头在冲泡时浸泡十五泡，茶汤的味道依然甘甜，茶香不断。