各地毛尖茶介绍

不同地方的发梢

毛尖茶作为绿茶的一个重要品类，在各个朝代都备受推崇。茶叶因其形状细、直、圆，香味持久，茶汤鲜、浓、甜、绿。无论是外观还是口感，冲泡出来的茶都有独特的品质。杯中的茶水均匀，翠绿，清新，宛如淑女的裙摆，优雅地飘动，赢得无数人的喜爱。因此，她们也被毛尖迷们称为“茶之女神”。

在中国广袤的土地上，一直有许多精致的毛尖产品，其中有些堪称名家代表，但仍有更多的产品“藏在闺房里，不为人知”。编辑精挑细选，回归占卜师的真实特质，让喜欢他们的消费者真正用心。

信阳毛尖

产于河南省信阳市的信阳毛尖茶，是毛尖茶的重要代表，赢得了无数饮茶人的青睐和赞誉。历史上，它一直是朝廷的贡品。到了现代，更是享誉世界，成为内涵丰富、体现民族茶文化精髓的使者。信阳毛尖茶一年三季都可以收获。生产的茶叶有春茶、夏茶、秋茶。春茶的采摘时间在40天左右，最好在谷雨前采摘，又称“雨前毛尖”。到5月底，春茶收割结束，停止收割5-10天，开始夏茶收割，收割时间30天左右。千年之后，采摘的茶叶就是秋茶。秋茶具有独特的香气和滋味，但产量相对较少，因此极为珍贵。是信阳毛尖茶和春茶的上品。

都匀毛尖

贵州都匀市被称为毛尖茶城。都匀毛尖茶是中国十大名茶之一，又名白毛尖、一级毛尖茶、鱼钩茶、阙舌茶。具有“三绿一黄”的特点。干茶黄绿，汤黄绿，叶底黄绿。都匀毛尖色泽青绿，外观均匀，白发外露，串串卷曲，香滑爽口，滋味鲜浓，回味甘甜，汤色清澈，叶底光亮，芽头肥美。其品质优良，外观堪比太湖碧螺春，品质堪比信阳毛尖。

黄山毛尖

黄山毛尖茶开发于1998年。这种产品结合了传统技术和高科技含量。成品茶既保持了原有的天然营养，又充分体现了名茶的色、香、味和地方特色。1999年获第三届中国杯全国名茶评比一等奖，2000年获中国国际博览会国际名茶金奖。

三峡毛尖

三峡茶区被认为是中国茶树的发源地之一。宜昌茶主要分布在半高山地区。随着长江和清江的开发，两江流域形成了“温室效应”和“千岛湖”现象，成为三峡茶叶的独特优势。“高山云雾出好茶，低山丘陵出早茶”。市场上既有“早春茶”，也有“秋香茶”。“采花毛尖茶”和“长乐毛尖茶”是宜昌茶叶近年来开发的精品。

古毛尖

古丈毛尖产于湖南武陵山区古丈县。据西晋《荆州土地》记载“武陵七郡制茶，最好”。古丈是武陵七郡之一。贡品是唐代的贡品，清代被列为贡品。1929年，古煎在法国国际博览会上荣获国际名茶奖。1950年，他被卖给了苏联。1957年，外经贸部派他参加莱比锡国际博览会。1982年被评为湖南省首届优质名茶，入选中国十大名茶。1983年获得对外贸易经济合作部荣誉证书，被列为优质出口产品。1988年，在第一届北京食品博览会上获得金奖。1999年，他被授予

卫矛剑产于湖南省宁乡县水尾山县尾山乡。这种茶属于黄茶。巍山是一个高山盆地，自然环境优越。正所谓“千山万山对巍山，人来巍山不见”。在山上，唐玄宗(李越)的宰相裴休修复了武则天修建的什邡密隐寺。这里是佛教圣地，一年四季香火不断。最高峰时，寺内有1000多名僧人，在日本和东南亚享有很高的声誉。因此被称为“名山、名寺、名茶”。

巍山毛尖

毛尖位于雪峰山白马山支脉，与云溪金井相连，故名。1991年被评为湖南名茶。它的外观是绳子紧、结实、均匀、微弯、绿色、光滑、白色。冲泡后香味浓郁，口感鲜爽，汤色清澈，叶色均匀。

白马毛尖茶

九阳毛尖产于浙江省淳安县九阳县。隋朝为新安县，属周目(今建德)，故又称周目九坑茶。按照《严陵志》，“产九山坑的淳安茶”更好。唐朝称之为贡品，毋宁说是贡品。”产于千岛湖淳安县九坑乡。鸠山由纪夫的茶形态紧凑，浓淡，色泽翠绿，香气清亮持久，滋味厚重隽永，饮后会在牙齿和脸颊上留下余味。4月上旬开采，第一阶段主要是一芽一叶，第二阶段是一芽一叶。

九坑毛尖

毛尖山位于贵港和平天山。采摘一芽一叶，摊放，油炸，揉捻，干燥，过筛，调味。分为特殊等级，一级到四级。圣地的毛尖光滑、紧实、细薄、有光泽，汤汁绿亮、鲜香、甘甜。

文/熊猫