黄骅云剑茶的品质特征

黄花云尖的品质特征

形状平直，色泽翠绿艳丽，内香浓郁持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈，叶底美观，翠绿明亮。属于绿茶。它在1983年被创造为一种新的名茶。主产区位于宁国县黄花山。

制茶过程包括摊青、杀青、初烘、复烘、复烘。灭活分为生锅和熟锅。生锅完成停用，熟锅组合成造型。在每一次烘烤之间，将成品充分干燥，并结合铺展和冷却，趁热将其放入容器中并密封。

黄骅云剑茶的开发研究选择了黄骅山大叶茶和猪耳朵茶作为适宜品种。中国西南山区已被定为黄骅云剑生产基地。制定了一套完整的技术规范和产品质量标准，以确保名优茶的质量。