客家砸茶的实践 砸茶习俗和故事介绍

海峡两岸客家擂茶文化交流会在福建将乐举行

土家族的砸茶习俗

中国英德红茶石英旅游文化节闭幕

擂茶习俗和故事介绍

海峡两岸客家擂茶文化交流会在福建将乐举行

海峡两岸客家茶会文化交流会今天(7日)在福建省三明市将乐县举行。两岸同胞一起滚一碗茶。11月7日，海峡两岸客家擂茶文化交流大会在将乐举行，来自海峡两岸台湾省、福建省、江西省的客家乡亲“一起滚一碗茶”，表演客家擂茶习俗，展示独特的中国风。在制茶交流展的现场，芝麻、茶叶和各种中草药放在一个深滚的碗里，滚棒飞起来，把它们磨成细粉，把开水倒进一碗香浓的制茶

土家族擂茶习俗

高山白茶土家族的打茶习俗，又称三生汤、打油茶，是将生叶(茶树采摘的鲜叶)、生姜、生米粒混合研磨，加水熬煮而成的汤，故名。认为土家擂茶不仅是解渴的食物，也是祛邪散寒的良药。制作擂茶时，除茶叶外，一般还配以炒花生、芝麻、稻花香等。另外加点姜、盐、胡椒粉(粉)之类的。土家族兄弟有喝棒棒茶的习惯。一般人中午下班回家，吃东西前喝几碗擂茶。有些老年人如果一天不喝棒棒茶，就会感到全身乏力，精神不愉快。喝梆子茶和吃饭一样重要，当地称之为甘喜儿汤。但是，如果亲戚朋友进来，你必须在喝茶的时候吃点茶点。茶点以清淡、酥脆的食物为主，如花生、薯片、瓜子、米糖、炸鱼片之类，以增加茶的味道。

中国英德红茶英石旅游文化节闭幕收官

浏览大图1月3日，为期5天的中国英德红茶石英旅游文化节落下帷幕。活动期间，举办了英德红茶和石英展、茶艺体验、茶邦和石英盆景、美食嘉年华、大型主题晚会等一系列活动。近年来，英国和德国的红茶产业不断向纵深发展。相关数据显示，全市红茶种植面积7.34万亩。2015年干茶产量预计超过4000吨，产值约15亿元。此外，“英德红茶”公共品牌价值达17.77亿元，位列中国红茶品类前三。

擂茶的风情物语介绍

顾名思义，茶的故事就是把茶叶和一些配料捣成一个滚壶，做成滚茶。不过，雷茶也有好几种。闽西北民间的擂茶，是将茶叶和芝麻放入特制的陶罐中，用茶棒磨成细粉，加入开水冲泡而成。广东揭阳、普宁等地的顾客饮用的客家碎茶，是将茶叶在牙钵中磨成粉末，加入捣碎的熟花生、芝麻和少许盐、香菜，用开水冲泡而成。湖南桃花源有秦人饮茶的特殊习俗。茶叶、生姜、生米放入碾碗中碾碎，然后冲入开水饮用。如果能加点芝麻和盐，味道会更香更可口。喝秦人的茶，要趁热喝，要细嚼慢咽。这样才能有“九回肠，轻松愉快”的感觉。