你不知道的杏山和竹叶

杏竹叶青，产于河南，外形扁平，挺拔婉约，形似竹叶，色泽深绿明亮，香气高远持久，鲜爽浓郁，回味甘甜，在省、市、县茶叶评审会上多次获奖。我国著名评茶教授吕后先生甚至说：这茶好，这茶好。

众所周知，信阳毛尖茶知名度很高，所以茶叶分为三三三六零，如三六九等。根据季节和产地。

首先，春季是全年产茶量和茶叶产量最好的先天季节，所以春茶的品质要优于夏茶和秋茶。

众所周知，春茶是按季节分类的。首先，清明节前后的春茶差别很大。在信阳地区的光山地区，有一座山叫兴山。兴山农民在兴山山顶和山脚种植的茶叶，在87年的信阳茶节上，深受日本茶道文化的认可，成为信阳毛尖的一颗顶级明珠。然后，为了避免与信阳毛尖茶混淆，这款茶直接以兴山命名。因其油炸形式，被称为兴山竹叶青茶。竹叶绿茶一定要用兴山地区的绿茶制作，一定要在清明下雨前采摘。两者缺一不可，杏叶绿茶就不能炒成原状，尤其是形状更为严格。如果是清明雨后的茶，只能炒成毛尖状态。在竹叶绿茶的炒制过程中，完全由人工完成，有原始炭火的支撑。最难的是杀青工序后的分层，手需要在一锅热汤里来回塑形压制茶叶。重复需要将近13道工序。

在近几年的发展过程中，兴山竹绿茶远超信阳毛尖茶，因其地域山地属性而被当地人认可。同时，由于产地和生长季节的严格，年产量很少，也是制约其销售和不被广大品茶师所知的主要原因。

竹叶茶的典型功能：

严重的流行性感冒，喝一杯绿色清爽的竹叶绿茶，好好睡一觉，立竿见影。

对于大腹便便的有钱男女，饭后30分钟左右喝三泡，养生效果极佳。

对于爱美的女性来说，绿茶是首选。

希望通过这篇文章，让更多的人了解杏竹叶，了解杏竹叶，传播和发扬这种好茶产品。