大叶乌龙茶茶质纯正 稍薄 有焦糖味

大叶乌龙茶产于安溪长坑山。大叶乌龙茶是无性系品种。相传清朝雍正九年(1731年)，安溪县令苏龙骗百姓从安溪县移植一株茶苗到建宁县(今南平市)，产量高，品质好。当地茶农认为是优良品种，竞相繁殖栽培。几年后，苏龙去世，当地茶农以苏龙的谐音命名“乌龙”。后来根据其品种特性，称之为“大叶乌龙茶”，区别于其他乌龙茶品种。

大叶乌龙茶有灌木型、中间叶型和中间芽型。此树半平展，枝密，节间长，叶卵圆形或近倒卵形，叶尖钝而微突，叶弯曲，叶深绿色，叶厚而脆，齿薄而亮，叶尖肥而嫩。它花多，结实率高。适应性广，抗逆性强，根系发达，耐旱耐寒，病虫害少，发芽力强，产量高。

乌龙茶质量好，绿茶质量好，红茶次之。茶条细而薄，末端尖，重量轻，凳子短，茎皮钝，褐色，不鲜，潮湿。汤色黄绿、浅黄或橘黄色，叶底薄，有质感。锯齿又粗又钝。口感纯正，略稀，焦糖味。后来根据其品种特性，称之为“大叶乌龙茶”，区别于其他乌龙茶品种。

1984年，大叶乌龙被全国茶树品种审定委员会认定为国家级茶树品种。1985年，全国农作物品种审定委员会认定其为国家品种，编号为GS13011—1985。