品茶蛰 茶鉴 蜂蜜桑葚果酱、桑葚糊的做法

蜂蜜桑葚果酱、桑葚糊的做法

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桑葚膏的做法

桑葚膏的做法:

不要选桑葚的茎,桑葚洗净,沥干多余的水分,略干。

用果汁机将桑葚打浆。将磨好的果浆倒入陶罐中,放在炉子上慢炖,用勺子搅拌,将6斤鲜桑葚汁浓缩至1斤左右的桑葚汁,再加入100克天然蜂蜜至粘稠状。

将煮好的桑葚糊冷却,放入玻璃瓶中,密封瓶口,避光通风处保存。

桑葚膏的家庭做法

桑葚膏的家庭实践

桑葚用清水洗净,用剪刀去蒂(或用手拔出);

将桑葚放入锅中,同时加入冰糖,煮2小时左右,中间不断搅拌,防止锅糊。

将浓缩桑葚汁舀出来,将蜂蜜倒入浓缩桑葚汁中,搅拌均匀,放入密封容器中。

桑葚糊冷却后,放入冰箱冷藏。

金桔柠檬蜂蜜茶

金桔柠檬蜂蜜茶

将金桔洗净,去蒂,放入碗中,加水,加少许盐,浸泡3至4小时,去除表皮污垢。

将泡好的金桔切成两半,放入面包机中,加入蜂蜜和柠檬汁,启动面包机的果酱功能。

大约一个小时后,我们的金桔柠檬蜂蜜茶就做好了!

红糖桑葚酱

红糖桑葚酱

将桑葚洗净,用红糖(一层桑葚,一层红糖)腌制几个小时,让红糖和桑葚紧密融合在一起。

将腌制好的红糖桑葚取出三分之一,放入破壁机中,加入少许纯净水,用破壁机打碎成细浆备用。

然后取剩余的三分之一红糖桑葚用破壁机粉碎成带浆的浆备用。

做果酱。锅烧热,倒入细嫩的果肉和果肉,然后倒入剩下的所有红糖桑葚,慢炖,过程中用木勺不断搅拌,大概90-120分钟果酱就粘粘的了,然后出锅。

杞菊桑葚膏的做法

杞菊桑葚膏的做法:

桑葚、枸杞用水洗去浮尘,控水,倒入料理机,加适量水搅拌成细腻的糊状。

砂锅,加水,搅拌均匀,中火煮沸,小火煮沸20-30分钟。

用水稍微冲洗一下花,控水。倒入料理机,加入适量的水,打成浓稠的糊状。倒入砂锅中,搅拌均匀。煮沸后再煮10分钟左右,然后加入蜂蜜。搅拌均匀,煮至糊稠,离火冷却,然后装瓶。密封冷藏。

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作者: 红茶人

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