不同时期老厂紫砂制茶特点

老厂紫砂一直占据两大主要优质资源：优质矿土和隧道窑。这使得它始终代表着同时代的最高综合素质水平。它的胎土坚实，颜色湿润，泥有独特的外观。在制茶上，也是厂外其他壶无法比拟的。

然而，根据时期对特征进行分类并不容易。我们分析有代表性的紫泥。这些时期和阶段有一定程度的重叠，只取其代表性特征：

第一阶段是从70年代后期到80年代初期(椭圆形标记期)。这一时期的泥有许多黄色颗粒或淡黄色调，以紫泥和红泥为主，发育迅速，晶莹剔透。由于日本市场的需求，其中一些锅设计有球形过滤器。由于这一时期的泥料风化陈腐效果好，壶品的协调性和亲和力都是近代的巅峰，茶汤手感顺滑，韵味悠长。

第二阶段是1984年左右的时期(无标准时期)。除黄色颗粒外，还有大量黑色细砂颗粒，俗称甲子泥。泥料的质感、手感、制茶性能在当代都达到了一个巅峰。

这两个阶段在协调性和制茶上领先，无论是泥料质地还是制茶都是珍品。

第三阶段是1986-1992年(方商标时期)，紫砂仍能保持较深的色泽，壶形设计是现代制茶的巅峰，仍属上品。

同时，二厂和厂外的其他壶，虽然茶味和茶叶的混合程度都不错，但由于窑火上的温度不够，在提炼优质物质上有所欠缺。其他制茶特色，和老厂壶比起来，总感觉差了一点。

90年代以后，也就是圆形打标时期(也称激光打标时期)，泥料质量明显下降。由于需求量急剧增加，生产环境恶劣，泥浆的风化腐烂情况并不理想。窑火方面，由于泥的质量问题，不得不适当调整窑温，在相当程度上影响了壶的制茶力、协调性和亲和力。综合制茶不如以前了。

对外，老厂的产品从泥的颜色上来说比较重，这在一定程度上代表了制茶的功力。另一方面，纹理通常代表和谐和亲和力。紫泥的颜色在70年代末到甲子泥达到了一个高峰。之后颜色逐渐变浅，泡茶功能也有所下降。

除了正品，老壶工艺和实用壶在市场上也广为流传。大部分是前期的后期模仿，比如80年代的90年代模仿，80、90年代的现代模仿。这些仿壶，由于泥料质量差，没有隧道窑的窑火，制茶性能差距很大。现在八九十年代的制作方式大多是二次烧制，一般不会用真紫泥，差距更大。辨别仿老壶，可以从视觉特征和触觉特征上进行辨别，但需要一定的经验。对于普通的饮茶者来说，只要用过正品的老厂壶，泡过壶茶，从制茶属性上进行对比和区分，显然会更直接。