茶叶不能粉碎冲泡

茶叶碾碎后倒入壶中冲泡。除了一杯又苦又酸的茶，似乎没有其他好吃的表现。茶叶粉碎冲泡时，茶体的纤维组织被破坏，茶的精华被放松，只释放“死苦”。

有些人用传统方式泡茶。他们总是在泡茶之前先把茶碾碎，然后放进壶里。茶叶粉碎后，进一步细分为大、中、小三种形状。将小、中、大茶棒依次放入壶中，盖上壶盖，将壶捧在手心，摇晃几下，倒出热水。不仅茶碎了，而且几乎满壶。

来源：八音茶。