如何更科学地喝茶

随着人们生活水平的提高，越来越多的人注重养生。众所周知，经常喝茶有利于身心健康，但是如何正确喝茶呢？怎么喝茶才科学？

茶能兴奋大脑，提神醒脑，缓解疲劳；消食、消食、利尿、解毒；消暑、杀菌、美容、抗衰老；防癌防龋，减肥健身。只有科学饮茶，才能充分发挥它的作用。

泉水不含杂质，茶的色、香、味俱佳。用自来水泡茶，由于水中含有少量漂白粉，水要存放一夜，使水质软化，茶才会香醇可口。

用开水泡茶，会使茶叶中的咖啡因和多元酸迅速溶解，使茶叶变苦变涩；开水也会破坏维生素C，降低茶叶的营养价值。茶叶要用80左右的水冲泡(即沸水冲泡一会儿，通常称为落沸水)，口感纯正，不破坏营养成分。在制作绿茶时，需要浸泡1520分钟才能饮用，这样可以将茶叶中的大部分叶酸浸出。

要喝热茶，热茶能打开胃的幽门，茶能迅速进入小肠被吸收。

而且适度喝茶，过多和过量都会影响胃肠道对维生素B1的吸收，导致疲劳和食欲不佳；还会影响铁的吸收，导致缺铁性贫血。患有溃疡和心肾疾病的人，茶喝多了会刺激胃酸分泌，使溃疡不易愈合。茶喝多了会加重心肾负担，使病情加重。

饭前饭后不要喝茶。茶叶中的鞣酸会使食物中的蛋白质凝固成颗粒，难以吸收。食物中的微量元素也容易与茶叶中的酸、碱等成分发生反应，形成难以吸收的难溶盐。

不需要用茶叶服药，茶叶中大量的鞣酸可与药物的生物碱沉淀不溶，影响药物的吸收。

不要喝隔夜茶。如果茶叶搁置时间过长(超过24小时)，细菌容易滋生，会使茶叶变质，口感变差，喝了对身体有害。吃剩的茶里面的剩茶叶不要嚼。

正确了解这些喝茶的常识，相信你以后会注意的，这样可以事半功倍，让自己更健康。(编辑：李冰月)